26 mai 2011

Amis visiteurs, bienvenue!

  Amis visiteurs, bienvenue sur « Saines Gourmandises »! Un blog tout neuf, quelques « pièces » encore en travaux, et je l’espère beaucoup de bons moments à passer ensemble par la suite… moments de partage et de gourmandise, d’astuces et d’idées recettes saines et savoureuses, souvent à base de produits bio, toujours de saison. Il y a déjà tant de bons sites dans la « blogosphère culinaire » que j’ai bien hésité avant de me lancer… C’est chose faite aujourd’hui, et je m’en réjouis.  Merci à... [Lire la suite]
26 mai 2011

Les fraises

  Les fraises De loin mon fruit préféré… Autant dire que lorsque les Editions Anagramme m’ont proposé ce sujet, j’ai fait des petits bonds… Avec cet ouvrage, vous saurez tout, ou presque, sur les fraises : les différentes variétés (des espèces botaniques sauvages aux obtentions récentes), les modes de culture (des « fraises-navet » made in Spain aux sublimes fraises bio de nos petits producteurs), des idées originales d’utilisations en cuisine (et même en cosmétique naturelle!), les différents modes de... [Lire la suite]

25 mai 2011

Tartinez!

Tartinez !   Pourquoi confectionner soi-même ses pâtés et tartinades « maison »? Par gourmandise !… car les tartinades « maison » sont bien plus savoureuses et originales que celles du commerce, et de surcroît réalisées avec d'excellents produits... Bien loin de ce cliché un peu fade ou insipide que pourraient se faire certains « récalcitrants » de votre entourage plus enclins à apprécier fromages et charcuteries en tout genre (mais vous aurez vite fait de les convaincre...) les tartinades... [Lire la suite]
23 mai 2011

Cuit-vapeur

  Cuit-vapeur  Ce livre étonnera certainement beaucoup ceux qui s’imaginent qu’un cuit-vapeur ne sert qu’à faire « sagement » cuire des carottes, des courgettes ou des poireaux pour les bébés et les convalescents… Car loin de cette image un peu simpliste et pas forcément super séduisante, savez-vous qu’il s’agit là au contraire d’un mode de cuisson hautement gastronomique, utilisé par de nombreux chefs étoilés ? Préservant à la perfection le moelleux des viandes et poissons, le croquant des légumes et la... [Lire la suite]
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21 mai 2011

60 desserts à IG bas

  60 desserts à indice glycémique bas,Craquez sans culpabiliser! Malgré son titre un peu sérieux, ce livre est avant tout destiné aux incorrigibles gourmands, ceux qui ne peuvent résister devant un fondant au chocolat, une tarte au citron crémeuse ou une part de magnifique fraisier… Car si tous les desserts proposés ici sont certes sains, légers et à indice glycémique bas, ils attisent aussi terriblement la gourmandise… Vous surveillez un peu votre ligne ? Quelle chance ! Pour le dessert d’un joli dîner en tête à tête ou... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Qu'est-ce que l'indice glycémique?

  L’indice (ou index) glycémiqueLes recettes que vous trouverez sur mon blog seront quasiment toutes à indice glycémique bas, car cette façon de cuisiner, adoptée il y a déjà 3 ans me convient si bien que je ne suis pas prête de la lâcher…En plus de mon activité de blogueuse et d’auteur culinaire, je suis jeune maman de 6 enfants d’âge rapproché, avec tout ce que cela comprend de travail, d’attention, de dévouement et de disponibilité, ce qui peut vous donner une petite idée de la difficulté à garder la « pêche » au quotidien... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Glaces et Sorbets bio

Mon premier livre… Glaces et sorbets bio Les petits et grands gourmands pourront y puiser des tas d’idées de recettes saines et savoureuses de glaces, sorbets et desserts glacés sortant vraiment des sentiers battus :Au fil des pages, vous découvrirez un sorbet tout rose et acidulé de pomme cuite à la cannelle et à l’hibiscus, des profiteroles à la mandarine, une glace crémeuse au citron et yaourt de brebis, des brownies fondants glacés très forts en chocolat, une glace toute végétale au pain d’épice et lait d’épeautre, un sorbet... [Lire la suite]
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09 mai 2011

L'esprit "Saines gourmandises"!

Bienvenue sur « Saines Gourmandises » !   L’esprit de ce blog ? Tout est dans son nom ;) Je souhaite partager ici avec vous la cuisine que j’aime: bien gourmande, bio, légère, et de saison, aux antipodes de certaines idées reçues un peu « tristounettes » que certains se font parfois sur la cuisine saine…   Car oui, il est tout à fait possible de se faire plaisir, et de mettre de la joie autour de nous en concoctant de bons petits plats qui mettent l’eau à la bouche et embaument la... [Lire la suite]
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