30 novembre 2011

Saines Gourmandises de Noël…

 

Leçon N°1 : Des petits chocolats bio qui ne vous feront (presque) pas grossir…

(Recettes à IG bas)

 

_DSC0492La première fois que j’ai vu dans un magasin un moule à petits chocolats, je me suis jetée dessus...

En rentrant, je m’imaginais déjà, tel Perette et le pot au lait, en train d’inventer des tas de petits chocolats tous plus beaux, plus brillants et plus craquants les uns que les autres. Bien sûr, j'avais déjà vaguement entendu parler de cette histoire de fou qui consiste à « tempérer » le chocolat, mais comme je me croyais bien plus maline que les autres, j’ai pensé que c’était un truc réservé aux chichiteux. Alors j’ai fait fondre mon chocolat au bain-marie, j’ai rempli mes p’tits moules, et j’ai attendu le résultat.  ...( Lire la suite )

 

 

-           

 

Posté par mariechioca à 01:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,


24 novembre 2011

Une soupe délicieusement veloutée à IG bas , sans pommes de terre, (ni beurre, ni crème)…

 

 Petite crème « romanesca » à l’huile d’olive verte et parmesan

 

 

_DSC0765 b copie-2Savez-vous ce que j’aime bien faire certains (rares) soirs, quand tous mes loulous sont (enfin) couchés, après avoir soigné les bobos, retrouvé les pyjamas facétieux qui aiment tant se cacher (si si Maman, promis, ce matin je l’ai mis sous l’oreiller, et là y est plus!),  livré ma bataille « brossage de dents », fait sortir de la salle de bain le loustic qui jouait avec l’eau (et des toilettes celui qui s’y était enfermé avec une BD histoire d’échapper au débarrassage de table), trouvé une solution pour le pauvre petit gars qui ne veut plus dormir dans sa chambre parce qu’il y a 3 jours, il y a vu une souris (mais qui rêve quand même de devenir chevalier et d’écraser des dragons, mais ça, ce sera pour plus tard), et que,  la maison a enfin retrouvé, ouf, un peu de calme ? Et bien, ma petite détente c’est de m’installer devant mon ordinateur avec un bol de lait d’amande chaud pour visiter le blog de Noémie…   ( Lire la suite)

Posté par mariechioca à 22:40 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

19 novembre 2011

Un gâteau à IG très bas pour Gilda…

Gâteau moelleux et léger aux poires, vanille et
Noix « caramélisées » au sirop d’agave

 

 

 

_DSC0683-2Pour Gilda, (à qui je dois bien ce petit clin d’œil), voici un gâteau à IG bas « qui en jette ». Très très simple à réaliser, tout gentil pour la ligne et avec des ingrédients de saison.

Enfin, de saison pour nous, car pour Gilda ce doit être un peu différent... Est-ce qu’il y a des poires et des noix chez toi Gilda ?  ...(Lire la suite)

Posté par mariechioca à 01:06 - - Commentaires [78] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

11 novembre 2011

Connaissez-vous le tofu lactofermenté ?

Trois recettes simples et délicieuses  pour l'essayer... et l'adopter !

 

 _DSC0582J’en vois, des mauvaises langues qui vont trouver qu’après le fondant au chocolat de la dernière fois la chute est dure… Et pourtant, promis, ce n’est pas pour vous faire « expier » le fondant que je vous sors aujourd’hui le coup du tofu lactofermenté, car, le tofu lactofermenté au tamari, c’est vraiment, mais alors vraiment bon ! Promis     ...( Lire la suite)