Sans gluten et à IG bas pour Patoue ! (Et sans lait ni œufs, aussi…)
Crêpes sucrées de pois-chiches rhum-cannelle-orange,
Avec un voile de sucre de bouleau
(+ un super bon truc fourré dedans…)
… Et je vous parle aussi de poêles !
… et de Bouba ^^
Parmi les visiteurs de Saines Gourmandises, vous êtes nombreux à laisser un petit mot de temps en temps, et cela me fait toujours plaisir…
Et puis vous êtes aussi quelques unes, spécialement « fidèles », toujours au rendez-vous, post après post, et votre présence me fait vraiment chaud au cœur à un point que vous n’imaginez pas. Patoue est de celles-là, si gentille, si discrète, si agréable :)
Aussi, c’est à elle que je dédie cette recette, à IG bas, et sans gluten, puisque la pauvre Patoue doit concilier les deux, et que c’est, malheureusement, un peu la quadrature du cercle…
En effet, la plupart des substituts sans gluten à la farine de blé (riz, millet, fécules de maïs ou de pomme de terre, etc.) ont un indice glycémique très élevé. J’ai donc dû vraiment me creuser la tête avant de trouver cette idée à la farine de pois-chiches… Idée qui m’est venue en lisant dans un vieux livre que les niçois aimaient aussi savourer la panisse en dessert, saupoudrée de sucre. La panisse, pour ceux qui ne connaissent pas, est préparée à base de farine de pois-chiches : vous la trouverez en magasin bio, sous la forme d’une sorte de « boudin » sous blister au rayon frais, à découper en tranches ou en « frites » avant de les faire dorer à l’huile d’olive (c’est su-per bon !).
Avec la farine de pois-chiches, les niçois (toujours eux), préparent aussi des crêpes salées et généreusement saupoudrées de poivre appelées « socca » : c’est tout doré, parfumé, croustillant, j’en raffole. De là à penser que l’on pouvait aussi tenter de sucrer la socca, il n’y avait qu’un pas, que j’ai pourtant eu du mal à franchir ;) Pour tout vous dire, je craignais même fort perdre ma matinée à cuisiner un truc infect… Du coup, au moment, de « passer à l’acte » ce matin, j’ai renoncé, et me suis rabattue sur l’idée d’une recette alternative à l’avoine. Cela me peinait bien un peu pour Patoue, mais je me consolais en me disant qu’elle trouverait bien des idées chez les copines bloggeuses expertes du « sans » (sans gluten, sans lait, sans œufs, etc.), et beaucoup plus douées que moi pour l’exercice, comme cette fabuleuse Flo qui a, hélas, arrêté son blog (pour de très honorables raisons), mais qui a eu la gentillesse de laisser tout de même pour vous ses recettes en ligne !
Mais c’était sans compter sur mes poules syndicalistes, qui elles, avaient décidé de faire une action en faveur de Patoue : pas un œuf au poulailler. Mais alors pas un seul, alors qu’il y en avait 8 hier pour régaler mes goinfres au repas du soir.
Bon, bye bye les crêpes à l’avoine (sans œufs, je sais pas faire…), il m’a bien fallu me rabattre sur les crêpes sucrées aux pois-chiches !
Je les ai parfumées avec de la cannelle, un peu de rhum et d’huile essentielle d’orange. Saupoudrées de sucre de bouleau. Fourrées d’une sublime crème de pruneaux (voir plus loin), et au résultat, et bien honnêtement, c’était très bon…
Était-ce, en toute honnêteté, aussi bon qu’une crêpe à la farine de blé ou au son d’avoine ? Heu, non.
Est-ce que je les ai mangées avec plaisir tout de même ? Oui!!! Je me suis même régalée…
Donc, pour conclure, à tenter, surtout si vous avez des soucis avec le gluten. Sinon, vous avez aussi ici une recette de crêpes à IG bas avec du son d’avoine…
La poêle Baumstal…
Côté cuisson, il faut aussi que je vous dise un mot : Ces crêpes, c’était l’occasion pour moi de vous parler d’une très belle poêle Baumstal que j’ai reçue à Noël (en photo ci-contre). Mais la pauvre poêle a été à l’épreuve du feu, ça c’est sûr !
Parce que cette pâte à crêpes là, elle est franchement pas « sortable »…
J’ai bien suivi les instructions de Baumstal (le test de la goutte d’eau, c’est très rigolo ;)), et malgré tout il m’a fallu en toute honnêteté mettre de l’huile d’olive.
Généreusement.
Remarquez, cela ne me pose aucun problème, je ne vois pas pourquoi on se priverait de bonne huile d’olive, alors qu’on se prive bien assez comme ça d’un tas de trucs ! En revanche, pour les personnes que cela intéresserait de s’équiper avec du bon matériel de cuisson sain et durable, je peux vous dire que pour les autres utilisations (sautés de légumes, viandes, poissons, omelettes, etc.) elle est vraiment parfaite. Déjà, rien qu’au poids, c’est du solide… Comme les poêles noires dont je vous parlais l’année dernière à la même époque, vous pouvez tout à fait l’accrocher derrière la porte d’entrée, c’est radical sur le crâne des cambrioleurs (non, ça je n’ai pas testé, désolée).
Par acquis de conscience, j’ai ressorti ce matin les deux autres poêles de la maison pour un petit test comparatif : La poêle noire a fait un tout petit mieux que la Baumstal en inox, mais c’était « pas du jeu » car ma poêle noire est super culottée par 2 ans d’utilisation intensive. En revanche, elle est toujours aussi « cracra » (genre les poêles où les cowboys s’empiffrent des haricots au piment dans les westerns…), et là ça plaide plutôt en faveur de la Baumstal, super classe (joli design, qualité d’inox vraiment superbe).
Le test de l'autre poêle en inox « pas Baumstal » (une autre marque connue, pourtant de bonne qualité, et chère en plus !) a été lui aussi très significatif.
Elle trempe encore dans l’évier.
Avec la crêpe.
Enfin, si on peut encore appeler ça une crêpe (j’ai même pas encore pu voir de quelle couleur elle était côté poêle…)
Bref, avec cette pâte à crêpe là, faut pas lésiner sur l’huile d’olive… Bah, c’est bien meilleur ainsi !
En revanche vous avez ici une vidéo vous montrant qu’avec une pâte à crêpe « normale », la Baumstal assure…
Edit du 5 février: ça y est, j'ai fait des crêpes ce week-end avec une "vraie" pâte au blé (complet), c'était le top! Cette poêle ne colle vraiment pas...
La "fameuse" crème de pruneaux
Je ne finirai pas sans vous dire un mot sur le « truc » qui a servi à fourrer mes crêpes de pois-chiches… Un truc terrible, tout onctueux, tout doux, sans sucre ajouté, que j’ai terminé à la cuillère comme si c’était une crème dessert. Ma petite crème de pruneaux ! Alors là, si vous êtes un peu dubitatifs à l’idée des crêpes de pois-chiches sucrées, en revanche, vous pouvez y aller franco sur la crème de pruneaux ! C’est une tuerie…
Ingrédients pour 6 crêpes
Préparation (crème de pruneaux comprise): 10 minutes
Cuisson : quelques minutes par crêpe
Trempage des pruneaux: quelques heures
Temps de repos de la pâte à crêpes : 30 minutes
Pour la pâte à crêpes
2 verres de farine de pois chiches
2 verres d’eau
1 cuil à soupe bombée de cannelle
2 cuil à soupe de rhum
15 gouttes d’huile essentielle d’orange bio
1 cuil à soupe d’extrait de vanille
2 c à soupe d’huile d’olive
Huile d’olive pour la poêle
Sucre de bouleau, ou de coco pour saupoudrer
Pour la crème de pruneaux
Une tasse de pruneaux dénoyautés bien moelleux
Lait de soja parfumé à la vanille (de vous à moi, le nouveau soja-vanille « Bio-village » marque repère de chez L-----c est peu sucré, incroyablement onctueux… Et pas cher. C’est celui que j’ai utilisé pour cette recette, et non, je ne suis pas payée par L-----c pour faire de la pub, c’est juste pour partager avec vous un bon plan ;))
La recette (enfin... :))
Quelques heures avant, mettre les pruneaux dans un bol, recouvrir de lait de soja à la vanille et laisser tremper.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte à crêpe.
Laisser reposer une demi-heure.
Faire chauffer une bonne poêle, la huiler, verser une louche de pâte et étaler à la spatule. Baisser le feu, attendre que la pâte soit bien cuite au centre pour retourner la crêpe. Faire cuire sur l’autre face un peu moins longtemps.
Faire cuire ainsi toutes les crêpes, en ajoutant un peu d’huile entre chaque.
Mixer au blender les pruneaux avec le soja-vanille, en ajoutant un peu de lait si besoin.
Fourrer les crêpes avec la crème de pruneaux, saupoudrer de sucre de bouleau, et dévorer aussitôt !
et Bouba... ;)
Bon, et puis, cela n’a rien à voir, mais alors rien à voir du tout avec le sujet, mais mes enfants ont beaaaaaaucoup insisté pour que je vous montre le « Bouba » en pâte d’amande express (au sirop d’agave) que j’ai réalisé pour le gâteau des 2 ans de ma petite dernière… Pour tous les trentenaires qui connaissent la série ;), il y a avait aussi sa petite sœur Frisquette en pâte d’amande blanche, mais elle a disparu dans le gosier d’un grand-frère-glouton. Et oui, les adolescents sont de terribles prédateurs d’oursons. En pâte d’amande.
Edit du 1er février:
Voici les recommandatios complémentaires aimablement données par Pascale Uhl, de Bausmtal, et concernant le cuisson des crêpes avec la poêle dont je vous parle plus haut:
Commentaires sur Sans gluten et à IG bas pour Patoue ! (Et sans lait ni œufs, aussi…)
- MIAM! Merci pour cette recette, moi qui ne sais jamais trop comment utiliser la farine de pois chiche (bon j'ai déjà réussi à entamer le paquet de farine de quinoa, d'ailleurs c'est rien qu'une tuerie, bref!). Pour les crêpes, blinis, pancakes etc moi j'ai définitivement lâché le tefal et l'inox et je reste cramponnée à ma grande poêle plate en fonte de chez Le Creuset. Elle est lourde, elle accroche un peu au début mais alors elle est d'une qualité incomparable. Et je peux aussi assommer les voleurs avec (encore faut-il que j'arrive à la porter au-dessus de ma tête mdr). Bouba: que de souvenirs d'enfance: beaucoup de larmes surtout!!! J'avais le 33 tours de l'histoire, je l'écoutais en boucle. Mais j'ai pratiquement tout oublié (sauf les très grandes lignes et la chanson). Et pour finir: à cause de toi je suis devenue accro au sucre de coco!!! S'il ne colorait autant les plats je l'emploierais à toutes les sauces tellement il est bien. Bon allez j'ai été presque aussi bavarde que toi mdr. Bises et encore merci pour cette recette gourmande!
- merci pour la recette à la farine de pois chiches: je suis ravie et 1000 fois merci
pour l'humour qui me ravit : c'est une denrée trop rare à mon avis.
La poele pour "recevoir" un cambrioleur est à retenir, moi qui me suis retrouvée
nez à nez avec un cambrioleur dans la maison, j'en frissonne encore...
bisous . jeannine - Merci beaucoup Françoise, c'est vraiment très gentil...
Bon merci maîtresse Karen pour la correction orthographique
C'est plus rigolo avec 3 "t"
Non?
Comment Rose, tu ne connais pas Bouba, c'est cro mignon... J'ai acheté le DVD pour ma petite dernière, et ça lui plaît au moins autant qu'à moi au même âge
Ma Nouillette, reste bien cramponnée à ta poêle en fonte alors, parce qu'au moins comme ça tu me fais bien rire ^^
Mais tu sais, sans jamais les avoir testées ces fameuses poêles en fontes, j'en pense déjà du bien, car j'ai beaucoup de fonte chez moi (2 woks, une cocotte) et c'est parfait pour la cuisine! C'est juste lourd... Ah ben tiens, c'est encore mieux contre les cambrioleurs! Ouais, à condition d'avoir assez de forces dans les biscottos pour lever la poêle assez haut, c'est sûr...
Surtout Delphine, si tu achètes de la farine de pois-chiches, fais-moi penser à t'envoyer la recette de la socca niçoise, c'est merveilleux! Là, je ne l'ai pas sous la main, mais je vais te la chercher
Merci beaucoup à toi Lee Yaa, c'est vraiment très gentil tous ces petits commentaires que tu me laisses si régulièrement
Binvenue sur mon blog « chefsansgluten » ☺
Merci beaucoup, je ne suis pas une "chef sans gluten" moi, alors je tâtonne un peu Mais là c'était vraiment bon !
- Top tes crêpes !! d'après toi, quelle tête vont-elles avoir sans huile dans la pâte? Elles risquent d'être cassantes et sérieusement sèches ?? Sauf si je remplace l'eau par du lait de soja ?? Qu'en penses-tu ?
En ce qui concerne la poêle en inox, il faut "flinguer" la première crêpe, gratter avec une spatule pour décoller des lambeaux de crêpes, puis tu en relance une dans la foulée et ça roule pour toutes les autres !!
Je n'ai pas encore goûté ta crème pruneau mais je suis sur que c'est un délice, car j'ai moi-même réalisé une p'tite crème de figues séchées/cranberrys qui est à tomber alors la même version pruneau ne peut que me plaire
Attention, toi que fait attention au IGbas, je ne suis pas sûr que le sucre incorporé dans le lait de soja vanille soit à IGbas !! Ne faut-il pas mieux prendre du lait de soja nature et rajouter de la vanille car les pruneaux sucre idéalement la préparation !!
Trop choux ton bouba
- Coucou Val,
Je ne sais pas trop ce que pourrait donner ta pâte à crêpes sans huile... Fais comme tu veux si tu as envie de tester sans, mais moi je te conseillerai tout de même d'en mettre. Surtout que 2 cuillères pour 6 personnes, c'est plus que raisonnable.
Merci en tout cas pour ton "astuce" de la première crêpe flinguée C'est juste un peu dommage, mais j'imagine qu'on peut tout de même grignoter les chutes!
Pour ce qui est du (peu de) sucre dans le soja vanille, je l'assume à 300%! Quand on fait attention aux IG des aliments, il faut éviter de devenir trop "intégriste" (si je puis dire) et garder beaucoup de bons sens... qui ne vient qu'avec la "pratique"! Du bon sens, j'en ai manqué au début, maintenant je suis plus flexible.... mais cependant très vigilante!
Pour revenir au lait de soja-vanille (du moins la marque dont je parle qui est peu sucré), il y a si peu de sucre, que divisé par le nombre de parts c'est complètement négligeable (du genre, le dixième d'un morceau de sucre, ou un truc dans le genre). En outre, les laits de soja à la vanille contiennent très souvent des carraghénanes, une algue épaississante qui a pour effet d'abaisser l'IG du bol alimentaire (comme l'agar-agar du reste). En revanche, le parfum de vanille est vraiment présent, plus que si tu ajoutes toi-même un extrait de vanille à ton lait nature (en plus, va trouver un extrait de vanille sans sucre ajouté). Voilà donc l'exemple d'un "ingrédient" plaisir sans impact sur la santé, à condition de savoir rester raisonnable et de ne pas en abuser. Comme pour beaucoup d'autres choses en fait
- "Elle trempe encore dans l'évier"... Ah, Marie ! Tu me fais toujours autant rire ! Merci pour ça !
Perso, je n'ai jamais tenté les crêpes dans ma poêle Baumstal, et ce, malgré l'insistance de la dame qui nous l'a vendue. Pour les crêpes, j'ai une crêpière en fonte que j'adore - sauf quand je suis stressée et impatiente, et que je ne la fais pas chauffer comme il faut, et qu'à la deuxième crêpe incrustée dans la fonte, mes Petits Princes me demandent "Maman, quand est-ce qu'on goûte ?!?" : là je pique une crise (cela n'arrive pas tous les jours, mais c'est arrivé la semaine dernière quand même...).
Jamais testé de crêpes à la farine de pois chiches. J'ai la même réticence que toi, je crois. Pourtant le pois chiche en version biscuit, ce n'est pas mauvais du tout.
Quant à ta petite tartinade, elle a un air bien sympathique. Je note, pour quand j'aurais moins envie de chocolat (en ce moment, c'est matin, midi, goûter et soir !).
Et ton Bouba, il est vraiment mignon. Cela me rappelle des souvenirs... Bouba, Bouba, mon petit ourson... La la la, la la, la la, la la la la laaaa ! - Tu as raison Marie. Il faut éviter d'être trop intégriste ! Quand on commence à s'intéresser à la diététique, il faut trouver le juste milieu et ne jamais oublier de se faire plaisir, et de "lâcher-prise" de temps en temps !
Moi, je connais très bien la farine de pois chiches car ma mère m'en avait donné un énorme stock (elle achète toujours en gros, même pour goûter des choses qu'elle ne connaît pas !). Il s'avère qu'elle n'a pas du tout aimer ça. C'est autre chose de mon côté. J'adore ça et le plus souvent, je me faisais des galettes salées, au curry. On peut y ajouter des carottes râpées ou d'autres légumes. Ma cure de pois chiches a été un régal ! Pour le côté sucré, j'avoue que je n'ai que peu apprécié ce que j'ai fais en cuisine. Vais-je prendre le risque d'essayer la recette que tu nous proposes ?!!!!
Bises Marie et à bientôt. - Je retiens la crème aux pruneaux ça me fait bien envie. Mais j'aime pas la farine de pois chiches en version sucrée, par contre c'est très bon dans des recettes salées. Mes crêpes sucrées je les fait avec de la farine de sarrazin ou bien à la farine d'orge mondée ou tout simplement à la farine intégrale. Pour remplacer les oeufs je mets de la compote de pommes sans sucre c'est très bon. Bouba est super mimi. Vive la chandeleur !
- que d'émotions en venant ici comme je fais tous les matins et de voir ta si gentille recette spéciale dédicace "FOR ME" et tes gentils propos m'ont mis la larme à l'oeil
je suis touchée d'autant de gentillesse et d'égard en plus en cette veille de chandeleur un pur régal m'attend ce soir
je tiens aussi à remercier tes gentilles poulettes pour leur solidarité ça m'a bcp fait rire
encore milles mercis à toi et encore bravo pour tes essais culinaires toujours transformés
Bises - Bientôt la chandeleur avec ses crêpes !!! merci Marie pour cette nouvelle recette, j'ai déjà fait des crêpes salées à la farine de pois chiches, seulement je ne les réussis pas très bien, elles collent beaucoup, je fais plus souvent des crêpes salées à la farine de lentilles, elles ont un petit goût indéfinissable, c'est vraiment bon. J'adore aussi les tiennes Marie au son d'avoine garnies de coppa . Je vais donc de nouveau essayer les crêpes sucrées à la farine de pois chiches ( j'ai reçu il y a quelques jours 3kg de sucre de bouleau !!! maintenant je n'utilise plus que celui-ci grâce à toi et du sucre de fleur de coco pour les extras!!!, tes spéculos par exemple dont je raffole!) Quant à la crème de pruneaux, je fais pratiquement ta recette mais avec des abricots secs, l'IG est moins élevé pour moi, trempés dans du lait d'amande toute une nuit et ensuite mixés. Cela fait une excellente crème.
Ta poêle bien culottée me fait penser à la mienne, mais au moins mes crêpes (sauf celles à la farine de pois chiches), ne collent pas, et je ne fais que des crêpes dedans
Bon weekend Marie, dans ta jolie région
Bises
Ellenna - Toi aussi Nolwen tu m'as bien fait rire avec ta description de la crise de crêpes du goûter Je connais tellement ça moi aussi! En plus, toi tu as deux petits impatients, moi j'en ai 6, voir 7 quand le Papa s'y met
Sinon, la dame de Baumstal a laissé d'autres conseils que j'ai mis en édit pour le cas où tu voudrais essayer de t'en servir aussi pour les crêpes...
Chère Deborah, tes petites galettes salées me font de l'oeil ça c'est sûr
Et pour ce qui est de ne pas être trop "intégriste des IG", en fait j'aurai l'occasion d'en reparler sur le blog, mais il faut savoir justement doser: Il faut à la fois beaucoup de "suite dans les idées" (ne pas craquer par exemple 2 fois par semaine sur une pizza ou des pommes de terre sinon tout est fichu) et beaucoup de bons sens (d'où ma réponse plus haut pour la lait de soja)
Merci à toi Kakounette, et très bon week-end
Si tu testes la recette, tu me diras ce que tu en as pensé Cécile... Tu verras, c'est très différent, mais bien bon
Evelyne, quelle bonne idée ! Il faut absolument que je teste les crêpes à la farine d'orge mondée, ce doit être un délice, et à IG bas en plus!
De rien ma chère Patoue, c'était de très bon coeur tout ça
J'espère que tu vas vite retrouver une super bonne forme avec ton nouveau régime alimentaire...
PS C'est vrai, elles sont terribles mes petites poules ! Des vraies têtes de mules
Ah oui Fabienne, vas-y tranquille les yeux fermés sur la farine d'épeautre, ça fait des crêpes du tonnerre
Chère Ellenna, là, tu me donnes deux recettes qui me tentent bien! D'abord ta crème d'abricots, que je vais faire bien vite... Ensuite, tes crêpes à la farine de lentilles, mais là je rêverai que pour changer un peu, ce soit toi qui me donne une recette Parce que moi je ne sais pas faire de crêpes aux lentilles!
- Coucou Marie,
Je suis toujours autant prise, mais je trouverai le temps d'essayer ta recette.
Surtout la "crème de prunneaux"
Je te donnerai mes impressions.
Bonne soirée
Merci pour ton imagination, ta créativité et ta bonne humeur!!
Tu nous régale tant avec tes recettes qu'avec tes histoires tellement vivantes !!
Gros bisous - Pas la peine de se crêper le chignon ... y en aura pour tout le monde !!! Marie sait faire dans les quantités généreuses même si la recette n'est écrite que pour 6 crêpes ....
Tant de choses à tester ... et bravo pour la nouvelle bannière ! je regrette tout de même (un peu) la petite fleur de ... pommier ? cerisier ? que j'avais pris l'habitude de voir
Belle soirée, bises à la petite famille, Sandrine - Super, je vais les tester sans dire à mes enfants ce qu'il y a dedans pour avoir leur verdict. Moi je me connais, je pourrais me nourrir uniquement de pois chiches et d'épinards (avec un carré de chocolat de temps en temps quand même, hein!), donc aucun doute que je vais adorer! Merci beaucoup pour cette recette!
Sarah - Un grand merci pour ton si gentil commentaire Morgane, et à très bientôt pour tes impressions sur la crème de pruneaux!
Oh tu sais Sandrine, pour le "relooking" du blog ce n'est pas tout à fait fini, là on tâtonne un peu mais dans 2 ou 3 jours ce sera OK! Il n'y aura cependant plus la petite fleur de pommier que tu aimais bien, elle sera remplacée
Merci à toi Sara, je regrette juste de ne pas avoir ajouté d'épinards dans mes crêpes alors
... ou de chocolat!
Merci beaucoup Emilie, j’aime aussi beaucoup ce que tu fais (sans oublier Léa) !
Merci beaucoup Chrystel, je n'aurai pas pensé à mettre de la farine de pois-chiches dans le pain! C'est sûr, je vais essayer çà
- Légèrement en retard, ce n'est pas dans mes habitudes. Ta tartinade oh enfer et damnation, je la teste dès que je peux (plus de lait de soja, dis moi j'adore le lait d'épeautre qu'en penses-tu ?) Mais promis je teste comme il faut quand même d'ailleurs ça ne saurait tarder, je vais au magasin bio dès ce soir pour refaire le plein..... de tout mdr ! Farine de pois chiches jamais testé mais plus pour longtemps ! Quant aux poêles, j'ai la totale, en fonte, baumstal et de buyer ! J'avoue que je fais mes crèpes dans la fonte, j'ai pas osé la baumstal mais va falloir que je me penche sur la question parce que ma vraie poêle à crèpes est un peu petite pour mes gloutons donc ça dure, ça dure, ça dure et ça n'en finit pas ! J'avoue que pour moi qui suis au régime et qui plus est bretonne, c'est une réelle torture de faire des traditionnelles donc ça fait désordre sur mes pavés gris, je salive et je fais concurrence à ma chienne mdr ! Donc mumu va se lancer dans les farines bio mais j'avoue que je démarre et je suis un peu perdue. Par contre, le premier qui s'approche, je mords ! Bon tu as trop de lecture, tu me fais toujours rire et c'est toujours un réel plaisir de venir sur ton blog quant à Bouba je n'ose même pas te dire mon âge, vivement la retraite ! Il est adorable !!!! Bisous et bonne journée à toi tout comme d'ailleurs à toutes celles et ceux (parce qu'il doit y en avoir aussi !) qui lisent ton blog
- Wahoo !!!!!!!
Bravo Marie!!
Tu as enchanté toute ma famille. Même mon mari qui n'aime pas "quand c'est ton régime"!!
J'ai fait tremper les prunneaux hier soir et j'ai préparé la pâte à crêpe ce midi.... Et ce soir nous nous sommes régalés.
Merci Marie <3
A propos, j'ai déjà une recette de socca, mais j'accepte très volontiers la tienne.
Bonne soirée
Gros bisous - Je suis à fond à fond matériel de cuisine en ce moment... Avec une envie irrémédiable de refaire ma panoplie... de me débarasser de ces satanées poêles en téflon qui croupissent dans mes tiroirs... donc elle me fait rêver la poêle baumstal là...
Sinon, je voulais dire qu'il est génial le petit nounours en pâte d'amandes et que pour le pois chiche version sucrée Mlle Pigut m'a bluffé avec son petit livre pois chiches aux éditions la plage, tu devrais voir ça!! bisous
