18 juin 2013

Une recette de mon « Carnet de cuisine », et puis peut-être des vacances à Nice ?

 

Les « barbajouans »

 

barbas jouans (cuits dans joli plat) copieVous trouverez dans certaines boulangeries du Vieux-Nice ou de du Haut-Pays d’appétissants petits chaussons salés portant le curieux nom de barbajuans, ce qui signifie littéralement...... { Lire la suite }

 


11 juin 2013

Nissa la bella…

Le carnet de cuisine du pays niçois

 

 

CC’est toujours un exercice quelque peu difficile d’introduire un nouvel ouvrage, surtout quand on y a mis à ce point un peu de soi-même…{ Lire la suite }

 

08 juin 2013

Pour rêver un peu...

... à un évènement dont je vous reparlerai lundi,

Voici déjà quelques photos :)

 

Très bon week-end à vous tous ! { Lire la suite }

post nice


   

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04 juin 2013

Pour tous vos toasts et pique-niques de « quand y'f’ra beau… »

 

Pain de mie « de rêve » à IG bas

(Sans croûte, riche en fibre, super moelleux, et avec une vraie recette de fainéant !)

 

photo 1 plateau plan moyen-2Je dédie cette recette à 2 « Murielle»…

Tout d’abord, à ma chère Mumu qui m’a bien fait rire (pfff, que je suis vilaine…) avec ses expériences cataclysmiques (au moins) de pain de mie à IG bas ;)........ { Lire la suite }

28 mai 2013

Comment je vois la gourmandise…

Salade de riz tiède aux légumes primeurs et ail des ours

(Recette très saine et à IG bas)

 

_DSC1110-2En recevant par newsletter le titre de ce billet (comment je vois la gourmandise), j’en connais qui ont dû se précipiter dans l’espoir de découvrir un bon gros gâteau à étages ou un énième fondant au chocolat… Et ben non. Il n’y a...... { Lire la suite }


24 mai 2013

Quelques nouvelles en direct d’hibernation…

 3 très bons ouvrages et un stage de cuisine bio

(histoire de se réchauffer un peu...)

 

Je suis très touchée que certains d’entre vous aient pris de mes nouvelles ces derniers jours, voyant que j’étais un peu absente sur le blog et sur ma boîte mail :)

Pour tout vous avouer j’ai eu tout simplement besoin de....... { Lire la suite }

10 mai 2013

Chouette, enfin des fraises !

 

Cheesecake aux fraises, sucre de bouleau et farine d’orge mondé

(Recette saine et à IG très bas)

 

 

photo 1 gâteau entier2 ans déjà et que de beaux moments passés ensembles :)

C’est, l’anniversaire de « Saines Gourmandises » !

...Avec juste un petit jour de retard suite à quelques soucis sans grande gravité, du genre de ceux que l'on rencontre tous un jour ou l'autre et contre lesquels il faut mieux faire contre mauvaise fortune bon coeur. J’ai réussi à rester stoïque sur le coup mais depuis j’ai de la fumée qui sort des oreilles...  ;) J’ai aussi, et ça n’a aucun lien mais c’est pour vous dire comme je me suis "éclaté" ces deux derniers jours, eu un petit accident de voiture, défoncé l’avant de mon Trafic dans un talus, et percé d’un coup les deux radiateurs du moteur ... ( Lire la suite ) …

 

 

 

 

30 avril 2013

Le gagnant est...

...Une gagnante :)

 

1Bon, avant de vous donner les résultats (interdiction de faire dérouler la souris, vous croyez que je vous vois pas !!!), je vais d’abord vous faire un petit discours, vous savez, comme ces exaspérants vieux crabes qui squatent les estrades des compétitions en tout genre, et qui nous saoulent de leurs....... { Lire la suite }

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29 avril 2013

Une recette et un petit jeu...

Pasta primavera au saumon

(Et gagnez peut-être mon dernier livre !)

 

 

pasta primavera au saumon-2Pour vous présenter une recette de mon dernier livre "Recettes IG bas", j'avais choisi de longue date ces Pasta Primavera, ce qui signifie, pour les ignares, "pâtes printanières"...

Euh, je ne sais pas trop comment c'est chez vous (?), mais ici...... { Lire la suite }

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23 avril 2013

Faire-part de naissance : Le petit frère de "60 desserts à IG bas..."

 

Recettes IG bas

60 recettes salées et sucrées

 

 

51vB2cRUaKLCertaines d’entre vous m'ont avoué l'avoir déjà acheté, alors il était grand temps que je vous annonce sa sortie officielle! Celui-là, je l’ai vraiment écrit rien que pour vous, les "fidèles" de ce blog qui vous posez tant de questions sur l’indice glycémique… Cela faisait un moment que je....... { Lire la suite }

 

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