Le moelleux pomme-citron au son d'avoine et sirop d'agave
Une petite recette toute simple :
Le moelleux pomme-citron au son d’avoine et sirop d’agave
(Recette à IG bas)
Cet été, mes enfants m’ont demandé des gâteaux fait-maison « tout chauds » pour le goûter… Comme ils ne doutent de rien, ils en voulaient un pour chaque goûter. Bon, tous les jours, faudrait tout de même pas trop charrier, mais les quelques gâteaux qui sont sortis du four m’ont sérieusement mis l’eau à la bouche… ...( Lire la suite)
Crème glacée "vegan" à la poire William et amande blanche
Crème glacée « vegan » à la poire William et amande blanche
(Recette à IG bas)
Clem, cette recette est pour toi : totalement « vegan », (c’était le défi à relever ce mois-ci), à base de fruit cru, sirop d’agave, purée d’amande blanche et tofu soyeux. En un mot, totalement « santé » et végétalienne, mais terriblement crémeuse et gourmande !
Cupcakes chaud-froid aux jeunes courgettes, pesto, et chèvre frais
Cupcakes chaud-froid aux jeunes courgettes, pesto, et chèvre frais
Arriverais-je encore à vous séduire avec une recette aux courgettes, comme çà, début septembre ?
Alors que ces fameuses courgettes, depuis le début de l’été, vous les avez gratinées, entartées, crumblelisées, ratatouillisés, transformés en beignets, en velouté, purée, poêllées, et que sais-je encore… Au risque de m’attirer des « Ah, non pitié, encore des courgettes !!! », je vous livre cette recette, surtout pour ceux qui, comme moi, ont eu des plans généreux au jardin, et qui ne savent plus comment les faire avaler aux enfants et au mari… ...(Lire la suite)
Douces miniatures de reines-claudes confites au chocolat noir et à l'amande
Douces miniatures de reines-claudes confites au chocolat noir et à l’amande
Que faire avec des reines-claudes, bien mûres, de pleine saison, comme celles que l'on trouve sur les marchés depuis quelques jours,
ou qui alourdissent les pruniers du jardin?
De délicieuses petites verrines à servir en guise de café gourmand par exemple… toutes simples à réaliser, très saines pour la santé, voilà des gourmandises comme je les aime ! ...( Lire la suite )
Des petites crèmes dessert bio, gourmandes et alternatives
Des petites crèmes dessert bio, gourmandes et alternatives
Fans de crèmes dessert, à vos cuillères ! 
Je vous livre 5 recettes pour le « prix » d’une… Et faciles à faire en plus, du genre « tout-dans-la-casserole-deux-minutes-de-cuisson-c’est-prêt », bref, pas trop traumatisantes pour les cuisinier(e)s en vacances…
Bavarois tout léger aux fruits d'été
Bavarois tout léger aux fruits d’été
(Recette sans gluten, sans lait, et à IG bas)
Cette recette de gâteau sans aucun produit laitier est pour ma visiteuse du Québec qui se reconnaîtra facilement…
Pour les cuisiniers en vacances atteints de "flémingite" estivale aigüe, sachez que ce bavarois aux pêches ne vous demandera que 15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson (veinards, vous n’aurez pas à compter comme moi le temps de la séance photo), et je ne vous parle même pas du temps de « liquidation », encore plus court, et variable en fonction de la gourmandise de chacun…
Salade tiède de poivrons grillés au jambon de Parme, basilic et chèvre frais
Salade tiède de poivrons grillés au jambon de Parme, basilic et chèvre frais
Amis visiteurs, c’est l’été ! 
Je vous le dit, pour le cas où vous ne vous en seriez pas aperçu, et aussi pour m’en persuader… Je vous écris de l’Isère avec un lainage à col roulé. Pfff, grrrrrrr, booooh, comme dirai mon amie Delphine. Enfin, au moins avons-nous les légumes et fruits d’été (dont de succulents poivrons), pour nous consoler des barbecues finis sous la pluie, des pique-niques tout grelottants et des veillées estivales transformées en lecture sous la couette… ...( Lire la suite )
Petite anthologie gourmande (et légère) de la mousse au chocolat bio
Petite anthologie gourmande (et légère) de la mousse au chocolat bio…
(Recettes à IG bas)
Juillet bat son plein, et nous régale de merveilleux fruits d’été, doux, sucrés et juteux, qui sont autant de gourmandises à savourer à toute heure. Dans cette abondance de pêches, framboises, fraises, abricots et nectarines, que penseriez-vous cependant d’une petite « pause » tout chocolat ? ...( Lire la suite )
Terrine toute simple au saumon sauvage, huile d'olive et ciboulette
Terrine toute simple au saumon sauvage, huile d’olive et ciboulette
Avant de vous présenter ma recette, je voulais vous remercier pour vos si gentils petits mots.
Merci aussi à Delphine, Cathy et Mélanie de m'avoir décerné le premier prix du jeu "cuisinons l'été" pour mes petites tourtes aux fleurs de courgettes... Tous ces encouragements pour ce blog " tout neuf " m'ont fait chaud au coeur! ...( Lire la suite )
