22 avril 2015

Un agneau fermier, un vieux chameau, un mouflon 6 ans d’âge, un bouc, un zébu d'Australie, et même un lapereau abandonné.

  Épaule d’agneau briochée aux herbes sauvages, épeautre Et huile d’olive   J’aurais bien aimé vous poster cette recette avant Pâques, mais mon lumbago de compétition en a décidé autrement… Comme mieux vaut tard que jamais (mon dicton fétiche ces temps-ci ;)) voici une recette qui « aurait » été tip top pour Pâques, mais qui à défaut d’avoir été postée à temps vous permettra je l’espère de vous régaler lors d’un chouette repas super festif et printanier, du genre petit gueuleton de derrière les... [Lire la suite]

17 avril 2015

Après Pâques, on fait léger léger...

  3 déliceuses recettes "détox" de printemps   Bon, ben voilà, ça c'est fait. Avec Pâques est passé le "pic épidémique" anuel de boulotage de chocolat. Je ne vous ferai pas la liste de toutes les tablettes auquelles j'ai goûté ces jours-ci (pour agraver mon cas, nous sommes même allés visiter l'atelier Valrhona en famille...), ni de tous les pauvres lapins, agneaux, et autres poules (en chocolat, bien sûr...) dont j'ai sagement croqué l'oreille, le bec ou le bout du pied (avant de tout finir de dévorer, l'air de rien,... [Lire la suite]
16 mars 2015

Pour vos loulous… et vos « Lulu »

    Des « Figo-Lulus » bio tout fait-maison, 100% bons pour la santé (Et sans passer 4 h dans la cuisine…)       Ceux qui suivent un peu régulièrement mon blog connaissent bien Poupougnette… Et pour ceux qui ne la connaissent pas, sachez qu’elle est née avec mon blog (enfin, 4 mois plus tôt…) et c’est le petit être tout délicat qui prête ses mimines toutes douces et ses couettes blondes à certaines de mes photos. Comme mon blog, Poupougnette a 4 ans, que le temps passe vite… Et aujourd’hui,... [Lire la suite]
06 février 2015

Pour Flo, une recette « expérimentale » pas (trop) ratée…

  Brioche très saine à l’épeautre complet, huile d’olive et fleur d’oranger (Réalisable à la MAP... ou pas !)   Coucou, me revoilà, après 15 jours où vous deviez commencer à en avoir un peu marre de mon post « détox » (mais c’était pour qu’à force de l’avoir en image sous le nez, vous achetiez tous compulsivement mon livre, comme le font les publicitaires avec leurs yaourts, bagnoles, parfums, savons et autres marchandises placardées partout sur les murs ;) Bon, en vrai, c’est juste que je suis désolée, j’ai un... [Lire la suite]
09 janvier 2015

Nocciola, attention danger…

  "Babka des rois" à la Nocciola et au chocolat (Recette saine et à IG bas)     En ce qui concerne l’Épiphanie, j’arrive un peu après la bataille mais bon, vous me pardonnerez sûrement ces quelques jours de congés passés en famille où il a fallu parer à toutes sortes « d’urgences » : Procéder à un grand ménage à fond des chambres par exemple (trier les habits pour que les girafons qui me servent de fils n’aient plus l’air de partir chaque matin pour la pêche aux moules ou que ma petite puce de 7 ans... [Lire la suite]
02 décembre 2014

Kouf ! Kouf !

  Mon (super bon...) Kouglof à l’épeautre et aux fruits séchés   Il y a bien longtemps, le nom « Kouglof » me faisait beaucoup rire… Allez savoir pourquoi, cela évoquait pour moi l’image de quelqu’un avec un gros morceau de brioche trop sèche enfoncée dans la bouche, le bruit de sa déglutition quelque peu difficile accompagnée d’une toux étouffée et de grosses difficultés à parler : Kouf ! Kouf ! Kouf ! Glops... Kouf ! Glops... Koufglopfs ! ;) ! Bref, pas de quoi me faire mourir d’envie... [Lire la suite]


21 août 2014

La pizza, c'est bon pour la ligne... si si ! Enfin, du moins celle là.

  Pizza très légère aux légumes confits (+Les résultats du tirage au sort !)   Il y a ceux qui voient le verre à moitié vide, et ceux qui le voient à moitié plein … On peut donc -au choix- soit se marteler le thorax d’une main et s’arracher les cheveux de l’autre en gémissant que le mois d’août est déjà bien avancé, soit remarquer joyeusement qu’il fait beau, que le mois de septembre est souvent d’une grande douceur, que les étals croulent sous les beaux fruits et légumes et que d’ailleurs il nous reste... [Lire la suite]
05 août 2014

Les gâteaux passent à la casserole...

  Mes mug-cakes « minute »… sans micro-ondes (et sans four du tout !) (Recettes saines et à IG bas)   Un petit coucou amical en plein cœur de l’été pour vous envoyer, non pas une carte postale de mes vacances (ça ne serait pas joli-joli, moi en train de jouer à la cabane en pyjama, d'installer un campement indien playmobil, de souffler comme un phoque pour essayer de suivre mes garçons en randonnée, ou de me faire plumer au monopoly par une petite coquine de 7 ans ;)), mais 3 recettes qui méritent vraiment... [Lire la suite]
03 juillet 2014

Pas si « tarte » que ça…

   Tarte « soleil » aux jeunes courgettes, pignons et Chavignol (Recette saine et à IG bas)     L’été arrive enfin, avec à la maison une ambiance de « presque vacances »… Les loulous soufflent, après une longue année scolaire terminée en apothéose avec toutes les émotions des révisions (pffff…), des examens (râââh !), des « interros surprise » (gloups !), du théâtre de fin d’année (euhhh…), de l’attente des verdicts de conseils de classe (claclaclac !…), des séparations... [Lire la suite]
07 mai 2014

Aujourd’hui c’est « tuto » sur l’épeautre…

  Petits pains d’épeautre à l’huile d’olive, pignons et romarin (A découvrir en fin d’article : un produit d’exception en provenance de Crète…)   Parmi les questions qui reviennent souvent dans vos commentaires, il y a l’épeautre… Ah, ce mystérieux et facétieux épeautre ! Grand épeautre, petit épeautre, engrain, spelta, amidonnier, épeautre de Tartarie, farro, et autres trucs barbares, sans une bonne agrégation d’épeautre à bac +7, pas moyen de s’y retrouver n’est-ce pas ? - Marie, tu as marqué dans ta... [Lire la suite]