epeautre - Saines Gourmandises... par Marie Chioca

23 octobre 2015

En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances…

La jolie tourte d'automne de la forêt Dans mon « post nase » de lundi, je vous avais promis de ne pas vous laisser que ça à vous mettre sous la dent ;) Mais c’est pourtant bien ce qui a manqué de se passer, vu la « gravité de la situation » côté travail,...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, recette végétarienne, tomate, tofu fumé, champignons

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21 septembre 2015

Une vraie recette d'automne, spéciale "moral en béton" ;)

Kringle estonien (végétalien) Un immense merci à tous pour vos messages laissés suite à mon dernier post ! Je viens juste de tout lire, et comment vous dire à quel point je suis touchée… Sachez que vos encouragements, vos petits mots enthousiastes et...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, sucre de coco, brioche, cannelle, crème de coco, kringle

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9 septembre 2015

Allez hop, résolution de rentrée : on met la main à la pâte !

Les secrets de la boulange bio 110 recettes sucrées et salées avec astuces et pas à pas Rentrée culinaire et littéraire chargée en perspective ! Car cet automne sortiront deux « pavés » qui me tiennent particulièrement à cœur… On commence par de la boulange...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, recette salée, épeautre, recette sucrée, recette végétarienne, recette vegan, recette sans lait, pain, recette légère, brioche, boulange, pizza, levain

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2 septembre 2015

KKVKVK 60 !

Calzone « tournesol » à la fondue de courgette, basilic et mozzarella Vous l’aurez compris, chaque été je suis en prise avec des envahisseurs, des petits trucs verts venus de l’espace du potager qui monopolisent un tout petit peu les menus de la semaine....

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, courgettes, recette végétarienne, huile d'olive, épinards, mozzarella, pizza

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22 avril 2015

Un agneau fermier, un vieux chameau, un mouflon 6 ans d’âge, un bouc, un zébu d'Australie, et même un lapereau abandonné.

Épaule d’agneau briochée aux herbes sauvages, épeautre Et huile d’olive J’aurais bien aimé vous poster cette recette avant Pâques, mais mon lumbago de compétition en a décidé autrement… Comme mieux vaut tard que jamais .......{ Lire la suite }

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, agneau, huile d'olive, recette sans lait, orties

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17 avril 2015

Après Pâques, on fait léger léger...

3 déliceuses recettes "détox" de printemps Bon, ben voilà, ça c'est fait. Avec Pâques est passé le "pic épidémique" anuel de boulotage de chocolat. Je ne vous ferai pas la liste de toutes les tablettes auquelles j'ai goûté ces jours-ci (pour agraver mon...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, légumes, Terre Vivante, carottes, navet, asperges, oeufs, pissenlit, détox, miso, radis

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16 mars 2015

Pour vos loulous… et vos « Lulu »

Des « Figo-Lulus » bio tout fait-maison, 100% bons pour la santé (Et sans passer 4 h dans la cuisine…) Ceux qui suivent un peu régulièrement mon blog connaissent bien Poupougnette… Et pour ceux qui ne la connaissent pas, sachez qu’elle est née avec mon...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, épeautre, petit épeautre, huile d'olive, biscuits, sucre de coco, sucre complet, figues

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6 février 2015

Pour Flo, une recette « expérimentale » pas (trop) ratée…

Brioche très saine à l’épeautre complet, huile d’olive et fleur d’oranger (Réalisable à la MAP... ou pas !) Coucou, me revoilà, après 15 jours où vous deviez commencer à en avoir un peu marre de mon post « détox » (mais c’était pour qu’à force de l’avoir...

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Tags: indice glycémique, sirop d'agave, épeautre, huile d'olive, brioche

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9 janvier 2015

Nocciola, attention danger…

"Babka des rois" à la Nocciola et au chocolat (Recette saine et à IG bas) En ce qui concerne l’Épiphanie, j’arrive un peu après la bataille mais bon, vous me pardonnerez sûrement ces quelques jours de congés passés en famille où il a fallu parer à toutes...

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Tags: sirop d'agave, chocolat, épeautre, purée de noisette, noisettes, brioche

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2 décembre 2014

Kouf ! Kouf !

Mon (super bon...) Kouglof à l’épeautre et aux fruits séchés Il y a bien longtemps, le nom « Kouglof » me faisait beaucoup rire… Allez savoir pourquoi, cela évoquait pour moi l’image de quelqu’un avec un gros morceau de brioche trop sèche enfoncée dans...

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Tags: épeautre, recette sucrée, brioche, fruits séchés, boulange, oeufs, La cuisine des grands classiques