Vous aimez les escargots ? Non? Ouf, ça tombe bien, ceux-ci sont juste en pâte à brioche et en chocolat...
Babka Coco-Chocolat
(Recette saine et végétalienne, IG modéré)
Il y a déjà presque un an (que le temps passe vite !), je vous avais proposé une recette de.... { Lire la suite }
Une vraie recette d'automne, spéciale "moral en béton" ;)
Kringle estonien (végétalien)
Un immense merci à tous pour vos messages laissés suite à mon dernier post ! Je viens juste de tout lire, et comment vous dire à quel point je suis touchée… Sachez que vos encouragements, vos petits mots enthousiastes et bienveillants me motivent à fond, me soutiennent et m’aident vraiment beaucoup ! { lire la suite }
Pour fondre de bonheur…
3 glaces végétales délicieusement "chocolat"
(Recettes sans lait et à IG bas)
(...PS : et sans sorbetière aussi !)
Chose promise, chose due… J’ai juste un peu mis le temps, mais ça va, vu que je ne vous ai tout de même pas fait le coup de poster mes supers recettes de glaces en janvier, tout va bien ! D’autant plus que la semaine s’annonce encore très belle, très ensoleillée, et qu’en plus (sans vouloir évoquer les choses qui fâchent n’est-ce pas...) c’est le moment où jamais de profiter à fond de ces derniers jours de vacances… avant la rentrée hum. { lire la suite }
« En-clafoutisez » vos fruits d’été !
2 bons desserts de saison (en « mode feignasse »…)
Tous ces beaux fruits, moi ça me donne envie de gâteaux féériques, genre génoise à étages fourrée de fraises, cerises, framboises, abricots… le tout lové dans une crème vanille veloutée à souhait, et nappé de coulis acidulé… Oui, ça me donne envie,... { Lire la suite }
Aboutissement d’une quête… Aujourd'hui, Tadaaam ! Je vous présente mesdames et messieurs :
Le nec plus ultra de la brioche
Le zénith de la brioche
Le summum de la brioche
Le best of the best de la brioche
La Rolls de la brioche
L’Everest de la brioche
Le top-moumoute de la brioche
Le top des tops de la mort qui tue de la brioche
Une brioche "phénoménale" à l’épeautre non hybridé
(Et sa petite confiture miel-abricot qui déchire...)
( Recette saine, vegan et à IG modéré)
Vous l’aurez compris, j’ai eu un peu de mal pour trouver un nom à cette brioche. Faut dire qu’il y a quelques années, quand j’ai commencé ma quête de la brioche « saine et parfaite »....... { Lire la suite }
Joyeux anniversaire !
Baba rhum-coco
Au pamplemousse corse et à la framboise
Oui, je sais, ce ne sont pas des pamplemousses mais des pomelos. Tout le monde autour de moi s’acharne à me le répéter comme si j’étais un peu demeurée « po-me-los, ce sont des pôôô-meuuuh-losses pas des....... { Lire la suite }
Pour Pâques, un dessert de faussaire... { Connaissez-vous le jus de pois chiches monté en neige?}
Petits pots de mousse au chocolat noir, sauce caramel beurre salé
(Sans oeufs, sans caramel, sans beurre salé, bref, tout est faux ! Sauf le chocolat...)
J'ai testé pour vous ces jours-ci... La broncho-pneumopathie asthmatiforme. Ben en fait, c'était pas top, je le recommanderais pas à un ami. A un ennemi non plus du reste.
Dans mes bronches, surtout la nuit, ça faisait un tel bruit à chaque expiration (râââglrglrrr..., rââââglllgrlllgr...) que Dark Vador, à côté de moi c'est juste la petite soeur du poussin Piou. Mais bon, ça en fait vous vous en fichez un peu hein... ( Lire la suite )
Baba vs bûche de Noël...
Baba "des îles paradisiaques"...
J’ai improvisé ce gâteau fin novembre pour l’anniversaire de ma deuxième grande fille… le matin de ses 12 ans, en partant à l’école, elle m’avait demandé timidement si le soir elle aurait un gâteau au chocolat. J’allais lui répondre avec un sourire jusqu’aux........ { Lire la suite }
Je vous apporte la carte des desserts ?
La Cuisine des Grands Classiques, Ma version bio
(suite et fin... pour le moment ;))
Quand on évoque la cuisine des grands classiques côté sucré, on pense aussitôt à tous ces desserts d’anthologie qui, en faisant le bonheur de générations de gourmands, sont entrés dans l’Histoire de notre patrimoine culturel, gastronomique et affectif…
La tarte Tatin qui embaumait toute la maison et le jardin en sortant du four, le Paris-Brest qui tachait déjà de sucre glace la frimousse de nos grands-parents en culotte courte, le voluptueux moka qui a fait (hypocritement) protester tant de petites dames soucieuses de leur taille de guêpe, la mousse au chocolat, la vraie, celle de nos mamies que l’on mangeait à même le saladier en s’en mettant un peu sur le bout du nez... { Lire la suite }
Testé et approuvé !
Les secrets de la pâtisserie bio,
Récapitulatif de vos participations en vue du tirage au sort
( + Une recette de saison "qui en jette" pour épater les copains ;))
Dans mon billet du 5 juin, je vous confiais à quel point cela me touche de voir mes recettes testées chez vous, de lire vos impressions, de découvrir vos photos, ou encore d'imaginer mon livre ouvert sur votre plan de travail, peut-être même légèrement saupoudré de farine ou éclaboussé de chocolat (c'est tellement plus glorieux pour un livre de cuisine d'être ainsi "décoré sur le terrain" plutôt que de rester trop sagement à prendre la poussière sur une étagère ;))) { Lire la suite }
Et maintenant,vos participations !
Féenoménale, du blog Cookies Délice à réalisé le tiramisu au citron :
Nadine, du blog Nuage de Farine, a fait le clafoutis aux fruits d'été
Céline, du blog Mon Maraîcher à la Casserole, a craqué sur la crème-mousse végétale au chocolat
Sarah, du blog Privé de Dessert, a confectionné les brownies américains aux noix de pécan
Juliette, du blog Je Peux lécher la Cuillère, a fait elle aussi le clafoutis aux fruits d'été...
Miss Pat, du blog La Cuisine de Miss Pat, nous livre sa version un peu "brut de décoffrage" ^^ mais très réussie et pleine de charme du cheesecake aux fraises
Ellae, du blog Eau D'Ebène, a réalisé le fondant aux poires et au chocolat
Sarah, toujours du blog Privé de Desse, nous présente ici la tarte aux abricots
Céline ( Mon Maraîcher à la Casserole), a beaucoup apprécié la brioche très saine du petit déjeuner
Miss Pat, toujours du blog La cuisine de Miss Pat, a concocté les cookies aux noix de pécan (sauf que là, c'est des noisettes ;))
Céline (Mon Maraîcher à la Casserole), a réalisé le gâteau au yaourt au sirop d'agave (avec en prime une compotée de groseilles de son jardin ;))
Pholisophie, du blog L'école Buissonière, nous a concocté 2 recettes :
Celle-ci en s'inspirant de ma recettte de lait d'amande
Et celle-ci en s'inspirant du gâteau à l'okara
Ella, du tout nouveau blog Megalow Food nous a concocté 3 recettes :
Le flan pâtissier au lait d'amande
Les muffins aux myrtilles et son d'avoine
Kali, du blog Kali Piplette Et Les 7 Chaudrons, a réalisé 2 recettes :
Le tiramisu au citron (avec en prime son idée très gourmande d'un petit coulis de fruits rouges !)
Et le clafoutis vanillé aux fruits d'été (décidément, il fait l'unanimité celui-là !)
CoCO la Cairotte, du blog Coconut Au Pays des Momies et du Karkadé nous a concocté le cake à l'okara (superbe photo !) :
Voilà, encore un immense merci du fond du coeur pour vos participations, et pour le bonheur que j'ai eu à vous lire :))
J'attends maintenant de pied ferme les participations "égarées" à la suite d'autres billets que celui du concours...
Chrystel du blog Entre Rires et Cuisine à publié 2 recettes :
La brioche très saine du petit déjeuner
Et les muffins au son d'avoine
Sarah, du blog Farine d'étoiles, à publié pas moins de 4 recettes !
Les petit-beurres (mais avec une autre forme ;))
Le biscuit de Savoie aux fraises (quelle jolie assiette tu as Sarah :))
Pholisophie, du blog l'école buissonière, à réalisé la tarte aux prunes
Emilie, du blog Je m'éclate dans ma cuisine, a confectionné les cookies sans gluten
Nota : Les publicités qui apparaissent sur ce blog ne sont pas de mon fait (je ne peux ni les choisir, ni les supprimer), et ne me rapportent aucune rémunération. Je suis donc profondément désolée si vous en voyez parfois certaines qui ne sont pas dans l'esprit de ce blog...
