04 juin 2013

Pour tous vos toasts et pique-niques de « quand y'f’ra beau… »

  Pain de mie « de rêve » à IG bas (Sans croûte, riche en fibre, super moelleux, et avec une vraie recette de fainéant !)   Je dédie cette recette à 2 « Murielle»… Tout d’abord, à ma chère Mumu qui m’a bien fait rire (pfff, que je suis vilaine…) avec ses expériences cataclysmiques (au moins) de pain de mie à IG bas ;) C’est pour toi ma Mumu cette recette, j’espère que ce pain de mie là te plaira car il est vraiment trop trop bon, et en plus, il est franchement inratable ;) … Merci encore... [Lire la suite]
23 mai 2011

Cuit-vapeur

  Cuit-vapeur  Ce livre étonnera certainement beaucoup ceux qui s’imaginent qu’un cuit-vapeur ne sert qu’à faire « sagement » cuire des carottes, des courgettes ou des poireaux pour les bébés et les convalescents… Car loin de cette image un peu simpliste et pas forcément super séduisante, savez-vous qu’il s’agit là au contraire d’un mode de cuisson hautement gastronomique, utilisé par de nombreux chefs étoilés ? Préservant à la perfection le moelleux des viandes et poissons, le croquant des légumes et la... [Lire la suite]
Posté par Alfirin à 11:42 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

  1