genoise - Saines Gourmandises... par Marie Chioca

18 septembre 2014

Je vous apporte la carte des desserts ?

La Cuisine des Grands Classiques, Ma version bio (suite et fin... pour le moment ;)) Quand on évoque la cuisine des grands classiques côté sucré, on pense aussitôt à tous ces desserts d’anthologie qui, en faisant le bonheur de générations de gourmands,...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sirop d'agave, café gourmand, génoise, lait de soja, dessert, pomme, livres bio, dessert de fête, crème de coco, sirop d'érable, La cuisine des grands classiques, meringue, tarte sucrée

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10 avril 2014

Gourmandises de Pâques… Une génoise de base, 2 recettes !

« Nid » douillet façon fraisier, et Agneau de Pâques en génoise moelleuse (Recettes saines, sans lactose et à IG bas) Que la nature est en avance cette année ! J’ai goûté début avril les premières fraises de France qui avaient du goût (l’an dernier, c’était...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sirop d'agave, fraises, génoise, petit épeautre, huile de coco, farine d'épeautre, crème de coco, fraisier

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12 décembre 2013

Le fameux "*-" de Noël dont je vous parlais hier…

Le layer-cake bio de Noël tout « enneigé », Mousse doucement chocolatée et crème au thé blanc (IG bas, léger, sans lait, sans beurre, sans crème, sans trop d’œufs, sans trop de chocolat, et tutti quanti…) Tadaaaaam ! Depuis hier, mes chevilles ont pris...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, recette sucrée, génoise, gâteau, recette bio, huile de coco, Noël, crème de coco, layer-cake

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26 juillet 2012

Une charlotte au chocolat pour Eva…

Charlotte au chocolat noir 70%, coulis de framboises crues (Recette sans lait ni gluten, à indice glycémique bas) Il y a déjà quelques temps, cette gourmande d’Eva m’a demandé si je pouvais lui concocter une recette de charlotte au chocolat à IG bas ;)...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sans gluten, sans lait, sirop d'agave, chocolat, amande, génoise, lait de soja, charlotte, soja

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1 juin 2012

Pour la fête des Mamans...

Un fraisier tout simple et tout léger (Recette saine, légère, à IG bas et sans gluten) Cette recette est tellement simple qu’elle aurait pu s’appeler « le fraisier pour les nuls »… C’était certes moins poétique, mais cela aurait au moins eu le mérite...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sans gluten, fraises, amande, génoise, gâteau, dessert

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8 mai 2012

Petit blog a 1 an…

« Saines gourmandises » fête son premier anniversaire ! Le 9 mai 2011, je postais mon 1er message sur ce blog… Depuis, les mois ont passé, et les recettes se sont succédées, avec tous vos gentils petits mots… Il y a ces « fidèles » que je retrouve si...

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Tags: agar-agar, recette sucrée, fraises, génoise, gâteau, dessert, bavarois

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1 août 2011

Bavarois tout léger aux fruits d'été

Bavarois tout léger aux fruits d’été (Recette sans gluten, sans lait, et à IG bas) Cette recette de gâteau sans aucun produit laitier est pour ma visiteuse du Québec qui se reconnaîtra facilement… Pour les cuisiniers en vacances atteints de "flémingite"...

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Tags: sirop d'agave, agar-agar, purée d'amande, recette sucrée, fraises, framboises, amande, pêches, fruits, génoise, gâteau

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Gourmandises de Pâques… Une génoise de base, 2 recettes !

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Le fameux "*****-****" de Noël dont je vous parlais hier…

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Une charlotte au chocolat pour Eva…

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Pour la fête des Mamans...

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Petit blog a 1 an…

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Bavarois tout léger aux fruits d'été

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Le fameux "*-" de Noël dont je vous parlais hier…