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Crêpes de son d'avoine « Confiture » de myrtilles sauvages au sirop d'agave, Mousse de petit-suisse à la vanille et noix caramélisées (Recette à IG bas)        Je dédie ce billet à Agnès, qui m’a gentiment demandé des crêpes à IG bas, mais aussi à tous mes visiteurs qui (comme moi ) voient s’approcher la « redoutable » échéance de la chandeleur avec ce terrible dilemme: Cette année, vais-je succomber en me goinfrant  régalant de crêpes avec les enfants, ou vais-je rester là, bien sage, à les... [Lire la suite]

Gâteau moelleux et léger aux poires, vanille et Noix « caramélisées » au sirop d’agave   Pour Gilda, (à qui je dois bien ce petit clin d’œil), voici un gâteau à IG bas « qui en jette ». Très très simple à réaliser, tout gentil pour la ligne et avec des ingrédients de saison. Enfin, de saison pour nous, car pour Gilda ce doit être un peu différent... Est-ce qu’il y a des poires et des noix chez toi Gilda ?Côté « diététique » cette recette  ne contient pas du tout de farine, mais du son... [Lire la suite]