26 mars 2013

L’orge mondé, la céréale « minceur » par excellence…

 

Petits pains d’orge à l’agneau et aux herbes sauvages

(Recette saine et à IG bas)

 

 

pain croqué mâche-2Connaissez-vous l’orge mondé? Bien qu’assez méconnue, c’est une céréale qui vous veut  du bien…

Avec son indice glycémique au ras des pâquerettes (orge mondée : IG 25, contre 60 pour l’orge perlé, il ne faut donc pas confondre!), sa richesse en mucilages qui en fait un aliment bienfaisant au niveau..... { Lire la suite }