10 mars 2014

« Seitan » forgeant qu’on devient forgeron…

 

 Connaissez-vous le seitan ?

(4 recettes saines et à IG bas)

 

1Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous allez certainement rigoler en vous disant que Marie Chioca, c’est pas encore aujourd’hui qu’elle a inventé l’eau tiède… Mais j’en connais aussi d’autres qui, comme moi il y a quelques années, vont ouvrir de grands yeux mi curieux, mi suspicieux, mi agacés, en se demandant qu’est-ce que c’est encore que ce truc bio en provenance directe de la planète zorg... { Lire la suite...}

 

 


28 mai 2013

Comment je vois la gourmandise…

Salade de riz tiède aux légumes primeurs et ail des ours

(Recette très saine et à IG bas)

 

_DSC1110-2En recevant par newsletter le titre de ce billet (comment je vois la gourmandise), j’en connais qui ont dû se précipiter dans l’espoir de découvrir un bon gros gâteau à étages ou un énième fondant au chocolat… Et ben non. Il n’y a...... { Lire la suite }

21 février 2013

Ça va nous réchauffer…

Poule-au-pot un peu « revisitée »,

Lentement cuite à basse température dans son propre jus

(Recette très saine et à IG bas)

 

 

_DSC1085-2J’ai déjà eu l’occasion sur ce blog de vous parler « cuisson saine », et de marques d’ustensiles de qualité (les poêles noires De Buyer, les plats en terre à feu Emile Henri, le wok et la poêle Baumstal, le roaster). Parfois, c’était spontané de ma part (De Buyer, Emile Henri) d’autres fois c’était suite à un cadeau (Baumstal, Warmcook) et je préfère vous le dire tout simplement par souci de transparence. Dans tous les cas, c’était un véritable coup de cœur, car il n’est pas question de faire la promo sur ce blog de choses que je n'aime pas…

J’ai donc reçu en janvier un beau faitout Ecovitam de 6 litres. Je l’ai mis sur la cuisinière. Et depuis je l'utilise tous les jours... (Lire la suite)

 

 

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06 février 2013

Oui oui, vous êtes bien sur « Saines Gourmandises » !

 

Tourte briochée bien rustique aux magrets de canard fumés,

Petits légumes et huile d’olive

(Recette saine et à IG bas)

 

 

tourte 1-2Houlà, mais où est donc la p’tite fleur de pommier avec sa bannière rose pâle ? Pfft, disparue, au profit d’un piou-piou couleur chocolat…

Elle était certes bien jolie, mais trop printanière pour « fonctionner » aussi bien tout au long de l’année. Et puis j’avais envie d’une petite touche plus joyeuse, plus vivante, moins « posée ». D’où ce piou-piou, tout rond, tout joyeux, débordant de bonne humeur et de joie de vivre… un peu comme nous ici n’est-ce pas ? ;) Il fait des petits bonds parce qu’il vient de savourer une « saine gourmandise », cela le rend euphorique et il reste tout léger parce que c’était une recette à IG bas :D (Lire la suite)

 

24 janvier 2013

Mange ta soupe!

 

Moulinée toute blanche de bons légumes d’hiver,

Touche de beurre salé

(Recette à IG bas)

 

 

moulinée toute blanche aux légumes d'hiver 4-2-2A Noël, on a tous fait la fête, et on a bien fait !

Et puis après, on s’est mis au régime…

Au régime galette des rois…

Mouais.

Pas très efficace. (Lire la suite)

 

 

 

 

 

   

 

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