recette salee - Saines Gourmandises... par Marie Chioca

10 décembre 2015

Deux recettes de gourmets pour Noël

Faux foie-gras de grand-mère à la Lyonnaise, Pain brioché à l’épeautre J’en connais qui ont tremblé en lisant l’intitulé de la recette… Au secours, pour Noël 2015 Marie veut nous faire manger du « Faux-Gras » !!! Maiiis non, rassurez-vous. Bon, déjà,...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, recette de fête, beurre bio, foie-gras, recette facile

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23 octobre 2015

En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances…

La jolie tourte d'automne de la forêt Dans mon « post nase » de lundi, je vous avais promis de ne pas vous laisser que ça à vous mettre sous la dent ;) Mais c’est pourtant bien ce qui a manqué de se passer, vu la « gravité de la situation » côté travail,...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, recette végétarienne, tomate, tofu fumé, champignons

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2 octobre 2015

C'est le 2 octobre !!!

La cuisine bio des jours de fête 110 recettes bluffantes Ce fameux 2 octobre, ça fait un moment que je l’attends ! « Mon » livre est enfin là… Celui que j’ai chouchouté avec une passion toute particulière au long de son élaboration, celui que je suis...

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Tags: recette salée, recette sucrée, recette bio, recette végétarienne, recette vegan, recette sans lait, recette légère, recette de fête

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9 septembre 2015

Allez hop, résolution de rentrée : on met la main à la pâte !

Les secrets de la boulange bio 110 recettes sucrées et salées avec astuces et pas à pas Rentrée culinaire et littéraire chargée en perspective ! Car cet automne sortiront deux « pavés » qui me tiennent particulièrement à cœur… On commence par de la boulange...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, recette salée, épeautre, recette sucrée, recette végétarienne, recette vegan, recette sans lait, pain, recette légère, brioche, boulange, pizza, levain

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22 juin 2015

Smörgåstårta…

Sandwich-cake au chèvre frais, saumon et piment d’Espelette (Recette très saine et à IG bas) En prévision de vos buffets estivaux, je vous ai concocté ce matin un espèce de smörgåstårta. Ceci n’est pas une injure du Capitaine Haddock, mais juste une jolie...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, entrée, saumon, gâteau, son d'avoine, tofu lactofermenté, avocat, chèvre, blinis, pancake

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22 avril 2015

Un agneau fermier, un vieux chameau, un mouflon 6 ans d’âge, un bouc, un zébu d'Australie, et même un lapereau abandonné.

Épaule d’agneau briochée aux herbes sauvages, épeautre Et huile d’olive J’aurais bien aimé vous poster cette recette avant Pâques, mais mon lumbago de compétition en a décidé autrement… Comme mieux vaut tard que jamais .......{ Lire la suite }

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, agneau, huile d'olive, recette sans lait, orties

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18 février 2015

Et l’okara, on en fait quoi ?

Partie 1 : idées recettes salées Je sais. Un jour, à la fin d’une recette de lait d’amande maison, je vous ai dit que je vous expliquerais « bientôt » que faire de l’okara qui allait vous rester sur les bras...... { Lire la suite }

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, amande, recette végétarienne, noisettes, pain de mie, cake salé, buns, cajou, okara, pâté

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6 novembre 2014

Les gâteaux passent à la casserole (suite)

Mes mug-cakes salés (toujours sans micro-ondes !) Pour ceux qui, trop occupés cet été à « buller » sous un parasol (ou sous un parapluie…), auraient raté la version sucrée de mes mug-cakes sans micro-ondes, c’est ici… Concernant la version salée, je suis...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, recette salée, farine d'épeautre, mug-cake, cake salé

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24 octobre 2014

Pour Lou… qui attend impatiemment cette recette depuis septembre ;)

La "fameuse" bouillabaisse Une fois n’est pas coutume sur ce blog, voici un plat que je n’ai ni « revisité », ni « réinventé », ni « adapté » en plus bio, plus sain, plus léger, etc. Car pour toucher à un iota de la bouillabaisse, il faudrait être fou....

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Tags: recette salée, poisson, soupe, Terre Vivante, NIce, La cuisine des grands classiques

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11 septembre 2014

On veut des recettes !

La cuisine des grands classiques (suite), 3 recettes de bons plats du dimanche Merci encore à tous pour vos petits mots si sympathiques et enthousiastes suite à la sortie de mon nouveau livre :) J’ai lu chacun de vos messages avec joie -voire euphorie...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, saumon, poisson, viande, poulet, recette légère, recette de fête, La cuisine des grands classiques, boeuf