Pour Christine… :)

Une chouette brioche à IG bas

(Recette saine, à indice glycémique raisonnable)

Bon, je crois que ça y est vous en avez votre claque du mitonné de petit épeautre façon carbonara qui « squate » le blog depuis 15 jours… Il faut dire que dès que ça parle de « légumes » (ou en l’occurrence, de céréales) je vous trouve beaucoup moins réactif que quand je vous cause chocolat…  Je me trompe ? Mouais, pas très sérieux tout ça.

Et moi qui pense à votre santé, hmm ? Les légumes, les céréales, et tout et tout?… Ya pas que les desserts dans la vie! (Qui vient de dire "si"? Véronique au piquet!)

Bon, en même temps, et tout à fait entre nous... ( Lire la suite )

Comments

[Zoé]

Bonjour Marie,



Je t’ai laissé un commentaire sur l’article 1 de la cure de Sandra Cabot, te demandant à quelle phase correspondent les recettes que tu nous proposes.



Je serais intéressée par celle ci. Je vais te mettre ce même commentaire sous chaque recette m'intéressent, ce sera peut être plus facile pour toi de me répondre, au lieu de tout lister.



JE te présente mes excuses pour mes nombreuses questions, je te spam quelque peu de commentaire.



Amicalement

[Coco]

J'ai vu.... J'ai fait .... suivi scrupuleusement votre recette.... attendu ... oh la pate a triplé de volume .... super .... j'ai mis en forme et attendu de nouveau puis le four a fait le reste .... bref, J'ai dégusté.....et j'ai a-do-ré !!!

Dé-li-cieux !! Je suis fière de moi, non pardon, merciii à vous pour cette recette de brioche à l'épeautre, plaisir des papilles, un régal au petit déjeuner :)

Merci Marie :)

[Marianne]

Recette testée, j'en ai marre que monsieur et mesdemoiselles mangent des cochonneries (Pasquier ou autre) au p'tit déj... (Moi je suis passée au jus légumes/fruits le matin et ça me va très bien) Je n'avais pas farine d'épeautre donc j'ai mis de la farine de blé T110, verdict de monsieur : très bonne mais un peu sèche (mais bon... une fois tartinée de miel et trempée dans le café, elle ne doit plus être si sèche !) et des filles : elle est bizarre ta brioche mais elle est bonne ! Adoptée !

[Zazou]

Bonjour,

J'aimerais beaucoup réaliser votre brioche mais j'ai une question: la farine complète d'épeautre est de la T130 ou de la T110?



Merci beaucoup!!



Elisabeth.

[teva]

Bonjour,



Je compte très prochainement tester cette recette de brioche après avoir abandonné toute tentative de boulangerie, lasse de gaspiller de la farine...

Je ne voudrais surtout pas me louper...j'ai trouvé de la levure fraîche en cube mais ladite taille du cube me paraît assez conséquente (42 grammes après vérification). Est-ce la bonne quantité pour cette recette ?



Merci d'avance.