Je vous apporte la carte des desserts ?

La Cuisine des Grands Classiques, Ma version bio

(suite et fin... pour le moment ;))

Quand on évoque la cuisine des grands classiques côté sucré, on pense aussitôt à tous ces desserts d’anthologie qui, en faisant le bonheur de générations de gourmands, sont entrés dans l’Histoire de notre patrimoine culturel, gastronomique et affectif…

La tarte Tatin qui embaumait toute la maison et le jardin en sortant du four, le Paris-Brest qui tachait déjà de sucre glace la frimousse de nos grands-parents en culotte courte, le voluptueux moka qui a fait (hypocritement) protester tant de petites dames soucieuses de leur taille de guêpe, la mousse au chocolat, la vraie, celle de nos mamies que l’on mangeait à même le saladier en s’en mettant un peu sur le bout du nez... { Lire la suite }

Comments

[StephanieGab]

Ce soir, j'ai fait (de nouveau) la tarte aux pommes façon Marie et il faut que je te le dise : c'est une part de paradis qui plaît à tous. Et j'ai gagné un bon point de la part du chéri de ma fille qui venait pour la 1ère fois dîner à la maison ! C'est dit, l'Anglais aime ma cuisine ! Merci Marie !!

[massissi]

Bonjour Marie et encore merci pour votre blog et vos livres. J'en ai déjà quelques un et suis à chaque fois sûre de réussir la recette C'est au point où j'ai déjà fait une recette pour une première avec des invités ce que je ne faisais jamais avant...

Bref j'ai une question concernant la creme de coco bjorg que j'ai maintenant toujours sans mon placard: peut on faire de la chantilly avec un siphon placé aussi au congel 30min? Au du moins, avez vous déjà essayé ou quelqu'habitué de ce blog? Merci

[marjo]

J'ai testé le moka hier pour un anniversaire: génoise suuuper moelleuse (trop fière pour ma première !), crème trop bonne (mais qui n'a pas vraiment monté... pourtant essayé avec deux marques différentes): résultat délicieux, et tellement léger ! (qu'on se ressert allègrement haha!)

Merci !

[annie]

verdic aprés passage au frigo plus de 5H : c'est vrai que c'est un peu moins beau que sur votre photo mais quand même très présentable et très bon annie

[annie]

merci beaucoup pour votre réponse si rapide .c'est fait ,au frigo ,je vous dirai le résultat