Aboutissement d’une quête… Aujourd'hui, Tadaaam ! Je vous présente mesdames et messieurs :

Le nec plus ultra de la brioche

Le zénith de la brioche

Le summum de la brioche

Le best of the best de la brioche

La Rolls de la brioche

L’Everest de la brioche

Le top-moumoute de la brioche

Le top des tops de la mort qui tue de la brioche

Une brioche "phénoménale" à l’épeautre non hybridé

(Et sa  petite confiture miel-abricot qui déchire...)

( Recette saine, vegan et à IG modéré)

Vous l’aurez compris, j’ai eu un peu de mal pour trouver un nom à cette brioche. Faut dire qu’il y a quelques années, quand j’ai commencé ma quête de la brioche « saine et parfaite »....... { Lire la suite }

Comments

[Sarah]

Huuuum ! Elle était parfaite!! Je l'ai accompagnée d'une pâte à tartiner chocolat -speculos (recette de marie la forêt ) et on s'est régalés! ( on mangerai ça sur la tête d'un rogneu tiens! )

[Sarah]

Coucou Marie, je suis en train de faire ta brioche et je me demande, un peu tard, si c'est possible de la faire au roster? ( tu as une heure pour me répondre, elle est en train de lever dans le roster rectangulaire lol )

[Delphine]

Marie, je crois que tu es passėe pour une E.Terrestre à biocoop , le propriétaire m'a dit:

". J'ai demandé à mon fournisseur pour la farine non hybridée "

- ha oui et alors ?

- et bé il n'en a jamais entendu parlé...

- pffff ! Hé bien moi je suis une blogueuse culinaire qui n'utilise plus que celle là ! Et moi je l'ai testé cette farine d'épeautre non hybridée et je peux vous dire qu'elle lève beaucoup plus ...et elle a un autre aspect surtout pour les brioches !!!!!

Voilà tu le crois ça !!😆😆🤔

[Delphine]

Ok merci pour ta réponse ...c ´est donc pour ça que tu n'utilises plus que de la farine d'épeautre ..

[delphine]

je voulais savoir quels sont tes aprioris sur la farine de blé bise t 80? fait elle grossir par rapport à celle de grand épeautre t110 non hybridée ? quels sont leur ig ?...merci