21 mai 2011
60 desserts à IG bas
60 desserts à indice glycémique bas,
Craquez sans culpabiliser!
Malgré son titre un peu sérieux, ce livre est avant tout destiné aux incorrigibles gourmands, ceux qui ne peuvent résister devant un fondant au chocolat, une tarte au citron crémeuse ou une part de magnifique fraisier… Car si tous les desserts proposés ici sont certes sains, légers et à indice glycémique bas, ils attisent aussi terriblement la gourmandise…
Vous surveillez un peu votre ligne ? Quelle chance ! Pour le dessert d’un joli dîner en tête à tête ou satisfaire une envie de douceur sucrée bien réconfortante, vous n’aurez plus qu’à choisir entre une trifle aux fraises, une mousse au chocolat intense, des petits pots de crème au citron meringués, un tiramisu à la mandarine, une crème à la rose et sabayon vanillé ou des œufs à la neige aux notes d’agrumes et caramel d’agave… Quel dilemme !
A moins que vous ne soyez plus du genre « chocophile » ? Comme on se comprend… Que penseriez-vous alors de déguster des petits coulants à cœur chocolat-café, un gros gâteau fourré praliné noir, des macarons cacao-pistache à la ganache noire ou des bouchées fondantes au rhum ?… Si si promis c’est à IG bas !
Et pour l’anniversaire de votre chéri(e) ou du petit dernier, faites-lui donc un fraisier à la crème d’amande ou une forêt-noire aux cerises fraîches… Cela vous permettra pour une fois de prendre en toute quiétude du gâteau comme tout le monde (et même pourquoi pas une deuxième petite part ?...). Car comme le dit l’adage, « ya pas d’mal à s’faire du bien », surtout que pour une fois c’est vrai (hum hum), avec de si bons produits…
Car ici, point de beurre, ni de crème, ni de sucre blanc. Mais au royaume de la crème d’amande, du chocolat noir, des fruits de saison, et du sirop d’agave, que de possibilités gourmandes ! Jolies verrines, gâteaux de fête, tartes, crumbles, petits choux, génoises, glaces, clafoutis, petites bouchées chocolatées et autres mignardises vous feront partager de merveilleux moments de gourmandise sans l’impact « défavorable » sur votre silhouette d’une virée compulsive chez le pâtissier du coin…
Bien qu’il y ait en première partie de l’ouvrage beaucoup de conseils d’alimentation saine en général et d’explications sur l’IG en particulier, ainsi qu’une très sympathique préface du Dr Philippe Cornet, vous aurez tout de même bien compris qu’il ne s’agit pas là d’un ouvrage de « régime » à proprement parler, censé vous donner des « menus minceur » au quotidien… Car si vous engloutissez un truffé tout chocolat au petit déjeuner, un opéra aux amandes à midi, des petits choux à la crème de noisette à 4 heures et des babas au rhum le soir, je ne réponds plus de rien… Le seul témoignage que je peux vous donner, et qui n’engage que moi, c’est qu’après avoir en 2 mois réalisé, photographié, et mangé TOUS les desserts de ce livre (avec l’aide de ma maisonnée tout de même), je n’avais pas pris un gramme… Plutôt encourageant non ?
Bon pour le moral, la forme, la ligne et la gourmandise… Vive les desserts à IG bas !
60 desserts à IG bas: couverture du livre (PDF)
Consulter le sommaire (PDF)
Trifles aux fraises - recette sans gluten (PDF)
Petits coulants au coeur chocolat-café - recette sans lait (JPEG)
Petits babas au rhum - recette sans gluten (JPEG)
Pour acheter ce livre sur Amazon, cliquez sur la vignette:
Site de mon éditeur, Artemis, chez qui vous trouverez beaucoup de livres pratiques: http://www.editions-artemis.com/
Commentaires
Après avoir acheté ton livre, qui est vraiment fabuleux, j'ai réalisé la recette de la tarte amande-citron meringuée, superbe! tu peux la voir sur mon blog
A bientôt!
fantastique
je ne suis pas une habituée des commentaires en ligne, mais là!!! je suis obligée! Votre blog est fantastique, vos recettes hallucinantes, bref, chapeau bas, c'est un magnifique boulot. etant une adepte de l'IG bas, c'est pas l'intermédiaire du blog de Gilda que j'ai pu connaitre votre blog, et j'en suis ravie. Merci d'avance pour toutes ces recettes, nous allons nous regaler. je commence par le fondant!!!!
indice glycemique riz sans gluten
j'adore votre site et vos livres.
Je souhaiterai acheter celui sur les 60 desserts à indice bas, mais j'hésite. Je suis intolérante aux lait de vaches et tous ces produits qui en contiennent. J'ai vu deux recettes du livre qui contiennent des petits suisses. Donc non compatible pour moi. Est ce que toutes les recettes en contiennent ? est ce que je peux acheter le livre les yeux fermés ? merci pour votre aide.
Bonne continuation. Bisous Sandrine
Votre nom et celui de ma cousine germaine
D'abord je veux vous dire que votre nom et pénome m'a attiré l'attention car ma cousine germaine, Marla qui habite la Roumanie, s'appèle Ghioca Maria. Donc à la première vu Maria Ghioca et Marie Chioca m'a étonné. Seulement que Ghioca est écrit avec un G, et en plus son mari dont le nome elle le porte est Roumain aussi, et ne connais pas la langue Française. D'ailleur ma cousine aussi. Seulement moi et ma famille habite en France (Paris). Donc finalement pour revenir a nos problèmes de livres, je vais acheter votre livre et je vous félicite pour la courage de l'écrire. Je vais la commander à l'Amazon bien sur quoi qu'il sot tellement sur-chargés que chaque fois il y a un problème d'expédition. (La dernière il y a une semaine.)Fé
Félicitation et au suivant livre peut être. Valeria Crasneanu
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