Saines Gourmandises... par Marie Chioca

24 novembre 2015

Vous aimez les escargots ? Non? Ouf, ça tombe bien, ceux-ci sont juste en pâte à brioche et en chocolat...

Babka Coco-Chocolat (Recette saine et végétalienne, IG modéré) Il y a déjà presque un an (que le temps passe vite !), je vous avais proposé une recette de.... { Lire la suite }

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Tags: IG bas, indice glycémique, chocolat, recette sucrée, recette vegan, recette sans lait, brioche, noix de coco, boulange, crème de coco, recette sans oeufs

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21 septembre 2015

Une vraie recette d'automne, spéciale "moral en béton" ;)

Kringle estonien (végétalien) Un immense merci à tous pour vos messages laissés suite à mon dernier post ! Je viens juste de tout lire, et comment vous dire à quel point je suis touchée… Sachez que vos encouragements, vos petits mots enthousiastes et...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, sucre de coco, brioche, cannelle, crème de coco, kringle

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16 juin 2015

Aboutissement d’une quête… Aujourd'hui, Tadaaam ! Je vous présente mesdames et messieurs :

Le nec plus ultra de la brioche Le zénith de la brioche Le summum de la brioche Le best of the best de la brioche La Rolls de la brioche L’Everest de la brioche Le top-moumoute de la brioche Le top des tops de la mort qui tue de la brioche Une brioche...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sirop d'agave, abricots, brioche, crème de coco

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6 février 2015

Pour Flo, une recette « expérimentale » pas (trop) ratée…

Brioche très saine à l’épeautre complet, huile d’olive et fleur d’oranger (Réalisable à la MAP... ou pas !) Coucou, me revoilà, après 15 jours où vous deviez commencer à en avoir un peu marre de mon post « détox » (mais c’était pour qu’à force de l’avoir...

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Tags: indice glycémique, sirop d'agave, épeautre, huile d'olive, brioche

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9 janvier 2015

Nocciola, attention danger…

"Babka des rois" à la Nocciola et au chocolat (Recette saine et à IG bas) En ce qui concerne l’Épiphanie, j’arrive un peu après la bataille mais bon, vous me pardonnerez sûrement ces quelques jours de congés passés en famille où il a fallu parer à toutes...

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Tags: sirop d'agave, chocolat, épeautre, purée de noisette, noisettes, brioche

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16 décembre 2014

Kalinka-kalinka-kalin-tralala...

Blinis maison à l’épeautre et au son d’avoine (Recette hyper saine, à IG très bas pour les fêtes...) Ouf, une bonne chose de faite ! Cela faisait au moins 3 Noëls que je voulais partager cette recette avec vous (sans jamais en trouver le temps, hélas)...

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Tags: IG bas, indice glycémique, poisson, son d'avoine, sucre de coco, betterave, avocat, chèvre, blinis

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7 mai 2014

Aujourd’hui c’est « tuto » sur l’épeautre…

Petits pains d’épeautre à l’huile d’olive, pignons et romarin (A découvrir en fin d’article : un produit d’exception en provenance de Crète…) Parmi les questions qui reviennent souvent dans vos commentaires, il y a l’épeautre… Ah, ce mystérieux et facétieux...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, petit épeautre, huile d'olive, pain de mie, pignons, amidonnier, farro, grand épeautre, romarin, épeautre de Tartarie

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25 août 2013

Et si l'on repoussait un peu la rentrée ? Du moins le temps d'un beau pique-nique...

De fameux pans bagnats… pour prolonger les vacances d'été ! Halte à la déprime ! Je sais, pour certains, c’est bientôt la rentrée… Vous êtes en train de vous battre (ou de vous débattre) avec des histoires de cartables « Hello Kuku » ou « Grand Galopin...

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, poivrons, pique-nique, tomate, Carnet de Cuisine du pays niçois, concombre

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4 juin 2013

Pour tous vos toasts et pique-niques de « quand y'f’ra beau… »

Pain de mie « de rêve » à IG bas (Sans croûte, riche en fibre, super moelleux, et avec une vraie recette de fainéant !) Je dédie cette recette à 2 « Murielle»… Tout d’abord, à ma chère Mumu qui m’a bien fait rire (pfff, que je suis vilaine…) avec ses...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, cuiseur vapeur, cuit-vapeur, recette salée, son d'avoine, apéro, huile d'olive, pain, recette légère, farine complète, boulange, Warmcook, cuisson vapeur, cuisson à basse température, pain de mie, sandwichs, toasts, vapeur

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26 mars 2013

L’orge mondé, la céréale « minceur » par excellence…

Petits pains d’orge à l’agneau et aux herbes sauvages (Recette saine et à IG bas) Connaissez-vous l’orge mondé? Bien qu’assez méconnue, c’est une céréale qui vous veut du bien… Avec son indice glycémique au ras des pâquerettes (orge mondée : IG 25, contre...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, agneau, pain, plat complet, plat salé, boulange, orge, orge mondé