20 juin 2014

Un dessert fleuri pour vous parler du livre de Géraldine…

    Entremet à la rose et aux fraises des bois, façon tiramisu (Sans lait, IG bas)     Ce week-end, nous avons ramassé des fraises des bois… Des « bonbons des biches » comme les appelle si poétiquement ma pitchounette (est-ce moi qui suis gravement gaga ou bien est-elle vraiment trop craquante ?;)) Au départ, c’était juste comme ça, pour rigoler, mais quand j’ai vu cette abondance de petites taches rouges vif dans les sous-bois, j’ai commencé à me dire qu’avec beaucoup de chance, il m’en... [Lire la suite]
05 juin 2014

Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas…

  Les Secrets de la Pâtisserie Bio, suite… { Des biscuits à la cuillères, 2 charlottes, un tiramisu, et même un petit cadeau de dernière minute }     Je sais, je sais, vous êtes nombreux à m’écrire que vous cherchez vainement « 60 desserts à IG bas » (épuisé depuis plus d’un an), à le guetter d’occasion, à me « cuisiner » pour savoir si par hasard il me resterait des exemplaires (ben, en fait oui mais juste un, alors moi aussi j’en cherche ;)) ou a espérer que sa réédition sera pour... [Lire la suite]

17 avril 2014

Y’a du mystère dans l’air…

  Cupcakes « Nids de Pâques » au chocolat et à l’****** ;)) (Recette facile, très saine, sans lactose et à IG bas)   Ouiiiiiiiii ! J’ai regoûté à midi un peu de chocolat après 7 semaines de cure Cabot ! J’avais presque oublié à quel point c’était bon ;) Car Pâques, c’est déjà dans 3 jours, et comme vous serez nombreux à choisir ce jour-là un dessert au chocolat, il fallait bien que je me dévoue pour trouver (et goûter…) une recette à la fois saine et super gourmande pour continuer dans... [Lire la suite]
10 avril 2014

Gourmandises de Pâques… Une génoise de base, 2 recettes !

  « Nid » douillet façon fraisier, et Agneau de Pâques en génoise moelleuse (Recettes saines, sans lactose et à IG bas)   Que la nature est en avance cette année ! J’ai goûté début avril les premières fraises de France qui avaient du goût (l’an dernier, c’était en juin, et encore, pour le goût fallait y croire très fort ;)), et les arbres du verger croulent sous les fleurs roses et blanches, donnant à mon jardin un petit charme très poétique. De quoi mettre une bonne dose de gaité dans un... [Lire la suite]
19 février 2014

Ça c’est du sport !

  Mon « Paris-Brest » très sage…(Nooon ? ça peut être sage un Paris Brest ?)  (Recette saine et à IG bas, sans lait, sans beurre, sans mauvais sucres)   J’ai un grand fils (trop mignon) passionné de vélo… Il me saoule gentiment m’instruit toute la journée -surtout en été pendant le tour de France *- de ses grandes connaissances en la matière, me farcissant la tête de tout un tas de noms bizarres qui virevoltent dans mon esprit comme un écho bourdonnant : cadre en carbone, Giro, maillot à pois,... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Chandeleur 2014 : 3 recettes alternatives

  Crêpes Suzette au petit épeautre, Crêpes à l’orge mondée, (Et en bonus, une pâte à tartiner qui nous fait tous rêver…)     Je pense deviner ce que vous évoque cette première photo : un instant de pure sérénité, un bon thé vert tout fumant qui dessine de douces volutes de vapeur tout en parfumant l’atmosphère de notes de jasmin. Posée sur la soucoupe, nous faisant les yeux doux, une crêpe toute souple, juste parfumée d’une poudrée de cannelle et sucre de coco. Dehors, le vent, la pluie, le froid, la tempête.... [Lire la suite]


09 janvier 2014

2014 dans la tendresse et la bonne humeur !

  Le gâteau d’anniversaire « Bain des 3 petits cochons » (Recette saine et à IG bas)     Voilà, ouf, tous les papooses de la maison ont repris le chemin de l’école en bonne santé, et je dirai même, avec un furieux appétit ! Pensez-donc, il faut rattraper ces jours de diète forcée, à un âge où l'on a naturellement l’estomac dans les talons, et après avoir vu passer sous son nez des tas de petits chocolats de Noël sans pouvoir y toucher… Comme c’était tout dernièrement les 13 ans de mon 2ème petit... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Une gourmandise toute « sage » pour la ligne…

  Bûche légère et acidulée à la gelée de cranberries crues, Parfum de tarte au citron (Recette saine et à IG bas)   Pfff, y’a des journées… Vous voyez cette bûche ? Et bien la couverture en meringue est ratée. Ratée à cause de pointes de cheveux fourchus... Et d’une accumulation de circonstances tragicomiques. Il y a des fois où j’hésite presque à vous raconter mes péripéties de peur que vous pensiez que j’en rajoute, mais ce qui me rassure, c’est que vous vivez vous aussi dans la « vraie vie ». Cette... [Lire la suite]
Posté par mariechioca à 16:32 - - Commentaires [144] - Permalien [#]
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12 décembre 2013

Le fameux "*****-****" de Noël dont je vous parlais hier…

  Le layer-cake bio de Noël tout « enneigé », Mousse doucement chocolatée et crème au thé blanc (IG bas, léger, sans lait, sans beurre, sans crème, sans trop d’œufs, sans trop de chocolat, et tutti quanti…)   Tadaaaaam ! Depuis hier, mes chevilles ont pris 4 tailles, mon tour de tête aussi, et je me pavane avec autant de ridicule de fierté que mon petit coq nain (celui qui fait le beau malgré sa voix de crécelle). C’est que, voilà, je suis vraiment trop fière de mon gâteau… ;) Il faut dire que je... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Aaah, ça c'est du dessert !

Éclairs « light » à l’épeautre, chocolat noir Et crème végétale coco-vanille (Recette saine, sans lait et à IG bas)   J’ai mis « light » entre guillemets, car tout est relatif n’est-ce pas… Disons que par rapport à des éclairs de pâtissiers bourrés de mauvais sucres, de glaçage qui colle au palais, de lait, de beurre, de fécule et de farine raffinée, ceux-ci paraissent très sages, mais ce n’est pas une raison pour en engouffrer 3 ou 4 à la suite hum ? Bon, je sais que personne n’aurait idée de... [Lire la suite]


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