Ne vous prenez pas trop la tête pour le dessert...
Petits pots de crème chocolat-citron « sur leur 31 » et pour le 31…
(Recette saine, légère et à IG bas)
J’espère de tout cœur que vous avez tous passé un très très beau Noël…
Je suis un peu « absente » ces jours-ci (désolée pour le retard de mails, je n'ose plus regarder ma boîte…) car j’ai promis à ma petite tribu de ne plus allumer mon ordinateur (enfin, presque plus) pendant les vacances. C’est qu’il y en a des choses à faire…
D’abord, « monter » les nouveaux playmobil. Et pour avoir passé 5 heures sur le « château de Princesse », je peux vous le dire, c’est pas de la tarte. (Merci Ô toi, mon grand fils de 13 ans, d’avoir laissé ta fierté de garçon au fond de ta poche pour accrocher avec tant de patience une par une des minuscules fleurs en plastique rose bonbon sur les balconnières juste pour faire plaisir à ta petite sœur, et d’avoir su comprendre quelque chose à la notice de montage qui me laissait tellement perplexe…)
Ensuite, distribuer les verres d’argile et de charbon, parce qu’ici nous venons de passer quelques jours très folkloriques : Cet imbécile de père Noël a dû confondre « gâteau » ou « château » avec « gastro ». (il faut dire qu’il est lapon, il n'a pas dû bien comprendre), et les enfants ont eu le teint presque aussi vert que le sapin. Ce qui n’a en rien entamé leur enthousiasme devant cette belle fête de Noël, et m’a du reste laissé plus de chocolats pour moi…
Il a aussi fallut regarder des "films rigolos" à 8 dans le lit, c’est tellement mignon de revoir un « De Funés » pour la 48ème fois serré comme des anchois morts de rire sous la couette.
Et puis flâner dans la maison sans être obligée de courir après le temps, redécouvrir que j’ai un canapé, s’arrêter dans une chambre pour admirer un montage « mécano » ou un joli dessin, prendre son petit déjeuner à 9 heure du matin, faire des ballades en forêt (c’est fou comme il fait doux !), bref, faire tout sauf de la cuisine, des photos, et de l’ordi.
Je ne sais pas vous, mais moi, je vous l’avoue, avec tout ça je n’ai pas beaucoup cuisiné… D’abord parce que je commence à avoir un fils qui le fait très bien à ma place ;), ensuite parce qu’avec un effectif de 50% de « tout-verts-qui-courent-vers-les toilettes-la-main-sur-la-bouche » c’était pas très motivant, et enfin parce que pour une fois, j’ai eu envie d’être fainéante, et de ne pas me prendre la tête à rouler une bûche récalcitrante, monter des blancs en neige ou me battre avec de l’agar-agar qui aura figé en bloc trop vite ou du chocolat qui aura cramé au fond de la casserole parce que « j’avais pas la tête à ça ».
Mais j’ai au moins fait cette recette, très simple, très bonne, très saine (elle conviendra même aux « touts verts » en convalesence), et que je trouve toute jolie… Alors je quitte quelques instants ma « tanière » d’hibernation pour la partager avec vous ! On ne sait jamais, elle pourra peut-être vous dépanner pour demain soir :)
Ingrédients pour 8 à 10 petits pots
Préparation : 15 minutes environ
Pour la crème-mousse au chocolat :
100g de chooclat noir à plus de 70%
30cl de lait de soja-vanille
4 cuil à soupe de sirop d’agave
Pour la crème-mousse au citron :
400g de tofu soyeux
6cl de jus de citron fraîchement pressé
15 gouttes d’huile essentielle de citron bio
12cl de sirop d’agave
Un peu de noix de coco et de sirop d’agave pour « givrer » le bord des verrines
Faire fondre dans une petite casserole tous les ingrédients de la crème chocolat. Mixer le tout soigneusement pour émulsionner parfaitement la crème et la faire un peu mousser, puis laisser tiédir.
Mixer ensemble tous les ingrédients de la crème citron.
Si vous le souhaitez donner un effet un peu « givré » à vos petits pots, passer un peu de sirop d’agave avec le doigt sur le bord puis renverser chaque verre dans une soucoupe de noix de coco.
Monter les verrines en alternant : une cuillerée au chocolat, une cuillerée au citron, une cuillerée au chocolat etc. Pour que le résultat soit plus joliment marbré, veillez à déposer la crème du bout de la cuillère directement sur la paroi de la verrine plutôt qu’au beau milieu.
Mettre au frais au moins 2 heures (au mieux 12 heures) avant de servir.
Je termine en partageant avec vous avec une sélection (non exhaustive) de recettes qui m’ont fait rêver ou sourire pendant ces fêtes (ces quelques blogs que je suis d'un oeil grâce à Cuisicook sont fabuleux...) :
La mousse à l’orange et chocolat craquant de Delphine
Les macarons au chooclat pimenté façon mendiants de Fraise-Basilic
la "Forêt magique d'animaux en spéculoos" d'Emilie and Léa's secrets
La bûche « Renne » de Mes Gourmandises Qu'on Se Le Dise
la bûche potimarron-cacao aux saveurs de Noël de Saveurs végétales
Commentaires sur Ne vous prenez pas trop la tête pour le dessert...
- http://petitsrepasentreamis.blogspot.ru/Et bien certains pourront penser que " ô dommage, tes fêtes ont été qq peu entachées par ces mauvaises gastros à répétition " mais moi je trouve ces petites scènes de vie très touchantes ( exit les wc et le vomis !! ) : à 8 dans le lit à se soigner ( voir à se transmettre le virus ^^ ) et à passer en boucle des films qui nous font du bien. Que du bonheur !! J'espere que ta petite famille est remise sur pieds. Et tant pis pour la cuisine ... !! Chacun son tour, peu importe le moment et celui présent est bien là pour se consacrer aux siens et ça fait du bien de recharger les batteries ainsi !
Accessoirement, ta recette a tout pour me plaire ( dairy free et très peu sucré notamment ) et je l'aime sans l'avoir gouté ^^
Un très beau réveillon Marie. A bientôt et repose-toi bien. Des bises russes et enneigées ^^ - Les vrais réveillons sont ceux que l'on partage avec ceux que l'on aime même si un "intrus" vient bousculer un peu le déroulement de la fête. Ta séance cinéma est surement la plus belle. Je me souhaite un prochain Noël comme le tien avec mes enfants, ma petite princesse et le futur chérubin qui s'annonce pour Avril car pour moi c'est l'amour qui est le plus beau. Bonnes Fêtes à toi et merci pour ce dessert tout en douceur. Bises.
- Bonne annéeCoucou Marie,
Je me suis éaglement mise en pause ordi" pour être plus disponible pour ma famille.
Je forme tous mes voeux de promt rétablissements à tes petits bonshommes verts lol !!
Profite bien de ces moments en famille. Les enfants grandissent si vite...
Merveilleuse recette, comme toujours.
Elle sera sur ma table demain à midi. Nous recevons mon papa.
Bonne et heureuse année pleine de Joie de Bonheur et surtout de Santé.
Tout gros bisous - Comme c'est bizarre!! Même procrastination, même combat! Flemme, Grosse Flemme... Trop fatigué, surmené, envie de doudou calins, de manger des chocolats, du fromage, d'ouvrir mes cadeaux, de rien d'autre... Ah si j'ai même eu le droit à 4 séances de spa chez beau papa et belle maman, des promenades en t-shirt à Saint Jean de Luz parce qu'il faisait méga beau et que les gens se baignaient! Du coup j'ai mangé une glace! Je voulais écrire un article puis au final non, j'ai discuté avec mon beau frère cuisine, j'ai pris des photos des chats, des décorations de noël... Je me suis laissée faire à manger... Ma seule mission a été de conduire entre les différents points de rendez vous...
Je viens seulement d'écrire un article sur mon blog et il est pour toi d'ailleurs... Vas-y faire un petit tour...
- Chère Marie, j'ai fait tes petits pots de crème pour ce midi, c'est vraiment très bon ! j'avais peur pour la consistance quand j'ai commencé la recette et au final, comme toujours, super. Bravo Marie !
Bon, et bien c'était mon dernier dessert avant 8 semaines... demain, la cure Sandra Cabot mais je prendrai du jus de carotte en bouteille car je ne me vois pas avec ma centrifugeuse dès 6h30 ! qu'en penses tu ? tu fais tes jus de légumes frais toi ?
bises
christine - Oooh, j'imagine la scène, 8 dans le lit, tous à moitié malade !!!
, mais n''est-ce pas ces moments-là qui tapisse la toile des meilleurs souvenirs !
Je profite de ce com pour te souhaiter une très belle et heureuse année, que tu es le temps de te reposer, de nous concocter de très belles recettes saines et gourmandes et peut-être de nouveau un livre dans l'année !
Qu'elle soit, pour moi pleine de petits tracas, car c'est tes morceaux de vie que tu n'hésites pas à nous raconter, qui donne tellement de pep's à tes articles, plein d'humour et de joie, que je ne me lasse pas de lire et relire, tellement que ça me donne la pêche pour la journée, merci Marie
Des bisous ... - avant toute chose tous mes voeux les plus sincères pour cette nouvelle année surtout de santé (apparement un peu fragile ces derniers temps!!!) bonheur amour et pour nous biensur de jolies recettes et de livres tous aussi formaidables à chaque fois
encore merci Marie de prendre si bien soin de nous et de nos fragiles estomacs et de notre gourmandise si difficilement maitrisable
à très vite pour un nouveau post
en attendant je t'embrasse - Un tout premier commentaire...... Pour te dire merci !
Je te suis depuis fin 2011, quelque part entre les "cupcakes chocolat-framboise" et "l'agneau aux herbes en papillote de potimarron" (!), et voulais, en cette période un peu spéciale, te dire (enfin!) un grand merci pour ton site et toutes ces recettes, plus jolies et délicieuses les unes que les autres...
Je cuisinais déjà avant tout ça mais ma vision de la cuisine a beaucoup évolué depuis cette période, et ton blog, parmi d'autres, a grandement contribué à faire de moi une cuisinière et gourmande épanouie!
"Je crée mes cadeaux gourmands" et "le goût du bio" viennent de rejoindre "60 desserts à Ig bas" livre qui m'a fait , un peu par hasard, connaitre ton blog ( et dont l'achat a été depuis bien longtemps a(mmmmmmhhhh!)orti !). Nul doute que ces 2 là vont suivre le même chemin !
Je te souhaite ainsi qu'à ta famille mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, qui je l'espère sera pleine de moments heureux, de douceur, de magie...et de gourmandise !
A bientôt su le blog! - Coucou Marie!
Depuis le temps, toute ta tribu doit être sur pieds ?
J'en profite pour remettre ce joli dessert au goût du jour pour ... La St Valentin!
Et oui! Il faut ce qu'il faut! ... Il y a un lien ici, comme d'habitude!
Et ... Ton nouveau petit 'Piou Piou' en haut est tout à fait mignon!
Tu remarqueras qu'il s'assortit parfaitement avec ce dessert!
Bises & bon WE chez toi! - Je ne connaissais pas ton blog, grave erreur à ce que je peux voir. Il est magnifique, les recettes sont originales (et surtout très équilibrées). Les photos sont aussi très belles. Il est mis dans mes favoris et il ne faudra pas t'étonner si je te pique de temps en temps des recettes sur mon blog
Je viens déjà de l'ajouter dans mes liens ! Bonne continuation.
- Merci à toi Delphine pour ce si gentil message
Si jamais tu postes sur ton blog une de mes recettes cela me fera un
immense plaisir car je suis comme un gosse devant une surprise quand je
découvre mes plats réalisés par d'autres petites mains, mis en scène et
photographiés avec une autre sensibilité que la mienne
Je te souhaite une très bonne soirée,
Marie
((
REPOSE TOI, VIS, et ne perds pas une minute à t'excuser de quoi que ce soit ! je suis sûre que tous tes lecteurs sont comme moi ravis de te savoir prendre soin de TOI, et des tiens (ou alors, pfff, du balai, non ?
Je t'embrasse, éteins ton ordi encore une bonne semaine, et tu verras, le monde entier sera resté debout et TON monde n'en sera que plus fort !
[ P.S. : le chooclat, c'est aussi l'orthographe laponne de notre plus commun chocolat ?