Leçon N°3 : Ma pâte d’amande « minute » au sirop d’agave
(Recette à IG bas)
Cette recette n’est peut-être pas la plus spectaculaire de ce blog, mais je gage qu’elle vous sera bien utile à l’approche de ces fêtes… Pensez-donc, de la pâte d’amande « home made » prête en un tour de main. Une vraie recette de fainéant, qui ravira les amateurs d’hibernation en tout genre. (Lire la suite)
Leçon N°1 : Des petits chocolats bio qui ne vous feront (presque) pas grossir…
(Recettes à IG bas)
La première fois que j’ai vu dans un magasin un moule à petits chocolats, je me suis jetée dessus...
En rentrant, je m’imaginais déjà, tel Perette et le pot au lait, en train d’inventer des tas de petits chocolats tous plus beaux, plus brillants et plus craquants les uns que les autres. Bien sûr, j'avais déjà vaguement entendu parler de cette histoire de fou qui consiste à « tempérer » le chocolat, mais comme je me croyais bien plus maline que les autres, j’ai pensé que c’était un truc réservé aux chichiteux. Alors j’ai fait fondre mon chocolat au bain-marie, j’ai rempli mes p’tits moules, et j’ai attendu le résultat. ...( Lire la suite )
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Petite crème « romanesca » à l’huile d’olive verte et parmesan
Savez-vous ce que j’aime bien faire certains (rares) soirs, quand tous mes loulous sont (enfin) couchés, après avoir soigné les bobos, retrouvé les pyjamas facétieux qui aiment tant se cacher (si si Maman, promis, ce matin je l’ai mis sous l’oreiller, et là y est plus!), livré ma bataille « brossage de dents », fait sortir de la salle de bain le loustic qui jouait avec l’eau (et des toilettes celui qui s’y était enfermé avec une BD histoire d’échapper au débarrassage de table), trouvé une solution pour le pauvre petit gars qui ne veut plus dormir dans sa chambre parce qu’il y a 3 jours, il y a vu une souris (mais qui rêve quand même de devenir chevalier et d’écraser des dragons, mais ça, ce sera pour plus tard), et que, la maison a enfin retrouvé, ouf, un peu de calme ? Et bien, ma petite détente c’est de m’installer devant mon ordinateur avec un bol de lait d’amande chaud pour visiter le blog de Noémie… ( Lire la suite)
Gâteau moelleux et léger aux poires, vanille et
Noix « caramélisées » au sirop d’agave
Pour Gilda, (à qui je dois bien ce petit clin d’œil), voici un gâteau à IG bas « qui en jette ». Très très simple à réaliser, tout gentil pour la ligne et avec des ingrédients de saison.
Enfin, de saison pour nous, car pour Gilda ce doit être un peu différent... Est-ce qu’il y a des poires et des noix chez toi Gilda ? ...(Lire la suite)
Le meilleur fondant au chocolat du monde...
(Recette à IG bas à condition de pas tout manger d'un coup!)
La semaine dernière, je vous ai parlé d’un certain fondant au chocolat… qui aurait été le « meilleur du monde » si je ne l’avais pas oublié au four !
Mais cette fois-ci, il est parfait : Juste comme je l’aime ! Enfin, il était, car à l’heure où je vous écris il ne reste hélas, que le plat vide...
Velouté de poire à l’amande sur coulis de chocolat chaud
Ya des jours, je vous assure, on ferait mieux de rester couché…
Ce matin, je me suis levée avec une chouette migraine. Youpi !
Et pourtant, c’était (parmi bien d’autres choses) mon jour « blog », alors il a bien fallu se relever les manches et se mettre au boulot malgré tout. ...(Lire la suite)
Ma recette de pain d’épices bio tout moelleux à IG bas
Si vous êtes comme moi de ceux qui aiment le bon pain d’épice mais y ont renoncé depuis longtemps en se disant que non, décidemment ça ne serait 
pas bien raisonnablepour la ligne, cette recette va vous faire plaisir !
Maintenant, à vous les petites pauses goûter avec une bonne tasse de café, un succulent pain d’épices et -association ô combien sublime- 2 petits carreaux de chocolat noir… ...(Lire la suite)
Une petite recette toute simple :
Le moelleux pomme-citron au son d’avoine et sirop d’agave
(Recette à IG bas)
Cet été, mes enfants m’ont demandé des gâteaux fait-maison « tout chauds » pour le goûter… Comme ils ne doutent de rien, ils en voulaient un pour chaque goûter. Bon, tous les jours, faudrait tout de même pas trop charrier, mais les quelques gâteaux qui sont sortis du four m’ont sérieusement mis l’eau à la bouche… ...( Lire la suite)
Crème glacée « vegan » à la poire William et amande blanche
(Recette à IG bas)
Clem, cette recette est pour toi : totalement « vegan », (c’était le défi à relever ce mois-ci), à base de fruit cru, sirop d’agave, purée d’amande blanche et tofu soyeux. En un mot, totalement « santé » et végétalienne, mais terriblement crémeuse et gourmande !
Douces miniatures de reines-claudes confites au chocolat noir et à l’amande
Que faire avec des reines-claudes, bien mûres, de pleine saison, comme celles que l'on trouve sur les marchés depuis quelques jours,
ou qui alourdissent les pruniers du jardin?
De délicieuses petites verrines à servir en guise de café gourmand par exemple… toutes simples à réaliser, très saines pour la santé, voilà des gourmandises comme je les aime ! ...( Lire la suite )
