Saines Gourmandises... par Marie Chioca

20 janvier 2016

Ça peut vraiment être super bon !

Les "fromages" végétaux fait-maison Déjà, un très grand merci pour vos commentaires sur mon dernier ouvrage qui me font vraiment chaud au cœur ! J’avais commencé à vous répondre, mais suite à un petit souci de logistique, j’ai pensé plus sage de ne pas...

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Tags: tofu soyeux, tofu lactofermenté, piment d'Espelette, aubergine, miso, pizza, Cuisiner sans lait, fromage végétal

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23 octobre 2015

En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances…

La jolie tourte d'automne de la forêt Dans mon « post nase » de lundi, je vous avais promis de ne pas vous laisser que ça à vous mettre sous la dent ;) Mais c’est pourtant bien ce qui a manqué de se passer, vu la « gravité de la situation » côté travail,...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, recette végétarienne, tomate, tofu fumé, champignons

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2 septembre 2015

KKVKVK 60 !

Calzone « tournesol » à la fondue de courgette, basilic et mozzarella Vous l’aurez compris, chaque été je suis en prise avec des envahisseurs, des petits trucs verts venus de l’espace du potager qui monopolisent un tout petit peu les menus de la semaine....

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Tags: IG bas, indice glycémique, épeautre, courgettes, recette végétarienne, huile d'olive, épinards, mozzarella, pizza

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6 novembre 2014

Les gâteaux passent à la casserole (suite)

Mes mug-cakes salés (toujours sans micro-ondes !) Pour ceux qui, trop occupés cet été à « buller » sous un parasol (ou sous un parapluie…), auraient raté la version sucrée de mes mug-cakes sans micro-ondes, c’est ici… Concernant la version salée, je suis...

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Tags: IG bas, index glycémique, indice glycémique, recette salée, farine d'épeautre, mug-cake, cake salé

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21 août 2014

La pizza, c'est bon pour la ligne... si si ! Enfin, du moins celle là.

Pizza très légère aux légumes confits (+Les résultats du tirage au sort !) Il y a ceux qui voient le verre à moitié vide, et ceux qui le voient à moitié plein … On peut donc -au choix- soit se marteler le thorax d’une main et s’arracher les cheveux de...

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Tags: IG bas, indice glycémique, sans lait, épeautre, recette végétarienne, recette vegan, légumes, recette sans lait, tomate, tofu fumé, champignons, aubergine

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3 juillet 2014

Pas si « tarte » que ça…

Tarte « soleil » aux jeunes courgettes, pignons et Chavignol (Recette saine et à IG bas) L’été arrive enfin, avec à la maison une ambiance de « presque vacances »… Les loulous soufflent, après une longue année scolaire terminée en apothéose avec toutes...

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Tags: épeautre, entrée, courgettes, tarte salée, pignons, chèvre

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28 avril 2014

On a failli attendre…

Muffins-Monday # 39 Les muffins-repas ! Suite à mon billet des muffins aux mûres sauvages en septembre dernier, ma chère Sandy du blog "Cuisine et Cigares" m’a passé le flambeau du concours # Muffins Monday # * déjà bien connu de la blogosphère culinaire...{...

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Tags: épeautre, fromage de chèvre, parmesan, concours, muffins

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16 janvier 2014

Soyons un peu sérieux…

Flamiches végétariennes à l’épeautre et tofu fumé (Recette saine, à IG bas, bien protéinée mais sans viande) Comme promis, aujourd’hui j’arrête la série des bûches, truffes, layer-cakes et gâteaux au chocolat … J’aurai pu vous mettre sur le blog une recette...

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Tags: IG bas, indice glycémique, recette salée, épeautre, fromage de chèvre, recette végétarienne, tofu fumé, poireaux

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6 février 2013

Oui oui, vous êtes bien sur « Saines Gourmandises » !

Tourte briochée bien rustique aux magrets de canard fumés, Petits légumes et huile d’olive (Recette saine et à IG bas) Houlà, mais où est donc la p’tite fleur de pommier avec sa bannière rose pâle ? Pfft, disparue, au profit d’un piou-piou couleur chocolat…...

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Tags: IG bas, indice glycémique, courgettes, son d'avoine, légumes, farine complète, brioche, canard, poireau, tourte

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7 juin 2012

On a beau faire « IG bas », on va pas se laisser abattre pour autant !

Une bonne pizza à IG bas… Il y a "pizza" et "pizza". Dans certains restos, on vous sert des « pizzas » où les champignons sont en boîte, le coulis un espèce de concentré de tomate au rabais, le jambon de l’épaule « carrée » premier prix, le fromage du...

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Tags: IG bas, recette salée, entrée, recette bio, son d'avoine, farine intégrale, pique-nique, recette légère