C'est aujourd'hui !

... que "Je crée mes cadeaux gourmands" sort officiellement  en librairie ;)

Un grand merci du fond du coeur pour cet acceuil si chaleureux, je savais bien quelque part que ce livre vous plairait ;), mais à ce point, je peux vous dire que cela réchauffe le coeur...

Pour fêter cette sortie, que diriez-vous de savourer un gros rocher au chocolat, façon rocher Su----d mais sans mauvais sucre ni mauvaise graisse, avec juste du bon chocolat noir aux éclats de fève, de la noisette et du sirop d'agave... Hummm! En tout cas, moi ça me tente!

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"Je crée mes cadeaux gourmands"

...Idées à croquer pour toutes les fêtes

C'était un secret de polichinelle, car beaucoup d'entre vous avaient deviné ;)... Cette année aura donc vu pour moi la sortie de 2 ouvrages en tant qu’auteure et photographe, car après « Le goût du bio » paru au printemps, voici mon petit dernier, tout joyeux et facétieux : «Je crée mes cadeaux gourmands » ! 

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Histoire (gourmande) sans paroles...

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Marie se marie… :)

Rassurez-vous tout de suite, il ne s’agit pas de moi (Marie Chioca), qui partage déjà ma vie depuis de belles années avec un charmant petit mari (« petit », c’est affectueux, ceux qui le connaissent souriront sans doute car il ne fait pas loin de 2 m ;)), mais de « l’autre Marie » de ce blog, discrète, attentive, dévouée et talentueuse, à qui nous devons par exemple le magnifique thème « fleur de pommier » de ce blog…

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Petits farcis niçois, vite faits bien faits

(Ne prenez pas peur j'ai été bavarde mais la recette est courte)

Recette saine, légère, sans gluten et à IG bas

C’est pas bientôt fini de nous faire déprimer avec vos histoires de cartables, de « régimes de rentrée » (pouah) et de courses scolaires  (re-pouah)?

Parce que parlons-en des courses scolaires !  (Lire la suite)

Espèce de "truc" aux reines-claudes (sans nom, pas beau,

mais super bon…)

(Recette saine, légère, sans lait et à IG bas)

Sur les étals, depuis des semaines, il y a des tas de prunes. Des rouges, des jaunes, des petites, des grosses, et souvent, je ne sais pas si vous avez remarqué, mais plus elles sont grosses et belles, plus elles sont acides et insipides les traîtresses. Pfff.

Alors moi, le coup des grosse prunes modernes, on me la fait pas, et depuis je guette les reines-claudes. ... (Lire la suite)

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Vous êtes plutôt p’tit dej détox, minceur, gourmand, ou de « compet' » ?

Des idées pour bien petit-déjeuner selon les occasions...

Dans les questions que vous me posez souvent, il y a celle-ci. Que manger au petit déjeuner quand on veut :

-mincir (ou garder la ligne)

- ne pas mourir complètement de faim et engueuler tout le monde à 11heure du matin au bureau (ou carrément tourner de l’œil, c’est selon)

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Glace salée à la tomate cœur de bœuf, Huile d’olive

Et fleur de sel

(Recette saine, légère, à IG très bas, sans lait et sans gluten)

(Avec ou sans sorbetière)

Il fait chaud.

J’ai chaud.

Très chaud.

Pffffff…

Ce n’est vraiment pas, mais alors pas du tout le moment d’allumer le four, ni de faire cuire une ratatouille pendant 3 heures sur le feu. Par contre, c’est pile-poil le moment de faire une glace… :D  ...(Lire la suite)

Charlotte au chocolat noir 70%, coulis de framboises crues

(Recette sans lait ni gluten, à indice glycémique bas)

Il y a déjà quelques temps, cette gourmande d’Eva m’a demandé si je pouvais lui concocter une recette de charlotte au chocolat à IG bas ;)  Quelle bonne idée !  J’espère qu’elle ne s’est pas découragée, car voilà enfin ma recette de charlotte…

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Tartes de saison et petits gâteaux au sucre de bouleau

(Recettes saines et à IG bas)

Qu’est-ce que le sucre de bouleau ? Aussi appelé « xylitol » (mais là ça fait nettement moins poétique), ce sucre naturel extrait de l’écorce du bouleau (ou des rafles de maïs) n’est pas un énième édulcorant chimique bizarroïde, mais une belle alternative naturelle au sucre de canne pour les personnes diabétiques, en surpoids ou souhaitant limiter leur consommation de saccharose. Quand je vous dirai qu’il est non acidifiant (il respecte l’équilibre acido-basique de l’organisme), non cariogène (il ne donne pas de caries), et qu’il possède un indice glycémique de 8 (il n’élève pas la glycémie et ne fait donc pas grossir), je crois que vous commencerez à vous y intéresser de près…. Pour ceux qui souhaiteraient plus d’infos, j’ai trouvé un site dédié au sucre de bouleau qui propose plusieurs articles me semblant plutôt bien faits : http://www.xylitol-sucre.org/.     ...(Lire la suite)